Sezon urlopowy w pełni, ulice zapełniają turyści, a goście spędzają coraz więcej czasu na świeżym powietrzu. To brzmi jak naprawdę owocny czas dla Twojego biznesu. Jednak przy wysokim obłożeniu zaczynają powstawać inne problemy, o których często można zapomnieć. Ale już przychodzimy z pomocą. Przewiń w dół, tam znajdziesz 7 pomysłów na usprawnienie oraz przyciągnięcie większej ilości klientów do Twojego ogródka letniego.
Spis treści
Klimat i dekoracje
Zainteresowanie wyjazdami wakacyjnymi za granicę ciągle spada! Z raportu Nationale-Nederlanden wynika, że jedynie około 10 proc. Polaków planuje wyjechać w tym roku. To Twoja szansa. Stwórz wyjątkowy klimat i zabierz swoich gości na kilka godzin w inne miejsce. Jak to zrobić? Zawieś wokół ogródka ozdobne światła. Mogą to być lampiony, świeczki lub neony. Odpowiednio dobrane światło potrafi zbudować przytulną oraz intymną atmosferę. Dodaj do tego wygodne poduszki, niestandardowe meble. Im bardziej awangardowe tym lepiej. Dlaczego? Przyciągają wzrok, tworzą określony klimat i zapadają w pamięć.
Pamiętaj o spójności wizualnej z Twoją marką. Jeśli posiadasz pizzerię zadbaj o dekoracje nawiązujące do słonecznej Sycylii, a kolorowe dywany zostaw dla restauracji orientalnych.
Rośliny
Niezależnie od klimatu jaki panuje w Twoim lokalu, rośliny to zawsze dobry pomysł. Po pierwsze, są bardzo uniwersalne i różnorodne. Każdy znajdzie coś dla siebie – od kształtu, przez kolor, aż po rozmiar. Po drugie, posiadasz nieograniczone sposoby ich wykorzystania. Mogą służyć jak bariera między ruchliwą drogą a Twoim lokalem, „aromatyzator” powietrza czy część dekoracji lokalu.
Jeśli nie masz miejsca na ziemi, powieś je u góry! Pergole cieszą się coraz większą popularnością, a nie ma nic bardziej klimatycznego niż zwisające „z nieba” pędy, przeplatane światełkami.
Chłodne noce
Lato nie zawsze równa się upały. Polska to nie Dubaj, a noce bywają chłodne. Nie pozwól jednak, żeby to przeszkodziło gościom. Przygotuj koce lub zainwestuj w ogrzewacz, który posłuży Ci także podczas jesiennego sezonu. Małe usprawnienie, a jak ważne i często pomijane.
Wirtualny kelner – QR waiter
Sala pęka w szwach, na ogródku został właśnie zajęty ostatni stolik, a Twoja obsługa nie nadąża? Z daleka widzisz zniecierpliwionych klientów, którzy szukają wzrokiem kogoś kto może ich obsłużyć? Co więcej, kelnerzy są przemęczeni i zaczynają popełniać błędy?
Przyda Ci się QR Waiter czyli wirtualny kelner!
Nie potrzebuje przerwy, nie spóźnia się, nie ma spraw na mieście 🙂
Wystarczy postawić na stoliku stojaczek z kodem QR i gotowe. Klient składa zamówienie bez czekania na kelnera i pomyłek. Odciążona obsługa lepiej organizuje swoją pracę, a Ty zyskujesz nowego pracownika.
Deszczowa pogoda
Deszcz, burze i wichury to jedne z uroków lata. Dlatego zadbaj o odpowiednie zadaszenie nad Twoim patio. Możesz wykorzystać do tego parasole, baldachimy czy zamontować specjalny dach. Takie rozwiązanie jest również idealną ochroną przed promieniami UV, gdy temperatura jest za wysoka na posiłek w pełnym słońcu.
Kuchnia polowa
Lato to czas, w którym warto dosłownie wyjść do gości. Jeśli tylko posiadasz odpowiednie miejsce, może warto rozważyć sezonowy grill albo bar? Takie rozwiązanie pomoże skrócić czas zamówienia i zmniejszy dystans między lokalem a gośćmi. A widok i zapach będzie przyciągał już z drogi.
Muzyka
Kolejna rzecz, która szybko przenosi w inny zakątek świata to muzyka! Głośniki na zewnątrz to must have podczas projetkowania letniego ogródka. Zastanów się też nad występami na żywo. To wartość dodana, którą dobrze wykorzystać – szczególnie w sezonie.
Sezon ogródkowy to naprawdę duża szansa na zwiększenie zysków. Zadbaj o to, żeby wykorzystać ją do granic możliwości. A jeśli potrzebujesz pomocy, jesteśmy do Twojej dyspozycji. Team Restaumatic czeka w gotowości! 😉
