Jedna ze współpracujących z nami restauracji stanęła przed wyzwaniem dot. skutecznego zarządzania zamówieniami i zwiększenia sprzedaży w wyjątkowo ruchliwym grudniowym okresie. Sprawdź, jak wsparliśmy restaurację w świątecznych dostawach.  

Wyzwanie: wsparcie w zamówieniach na Święta 

Przedświąteczny czas wiąże się ze wzmożoną liczbą zamówień, a klienci coraz częściej wybierają gotowe dania na świąteczne stoły. Już wcześniej rozmawialiśmy z danym restauratorem na temat usprawnień naszego systemu. Te rozmowy zainspirowały nas do stworzenia nowej funkcji umożliwiającej złożenie zamówień z wyprzedzeniem. 

Okazała się one strzałem w dziesiątkę na Święta, co może potwierdzić współpracujący z nami restaurator! 

Rozwiązanie: funkcja Przedsprzedaż

Restauracja postanowiła skorzystać z funkcji Przedsprzedaży, aby zapewnić klientom wygodę składania zamówień z wyprzedzeniem i usprawnić logistykę przygotowania potraw. Przedsprzedaż w Restaumatic umożliwia restauracjom przyjmowanie zamówień z wyprzedzeniem, co jest szczególnie przydatne w okresach świątecznych. 

Klienci mogą wygodnie złożyć zamówienie na dany dzień, a restauracja ma więcej czasu na optymalne zaplanowanie produkcji i organizację pracy zespołu. 

Przedsprzedaż redukuje także ryzyko przeciążenia kuchni oraz umożliwia bardziej płynne zarządzanie dużą liczbą zamówień.

Rezultat: usprawnienie obsługi i dodatkowy zysk dla restauracji

W grudniu 2023 roku, restauracja odnotowała bardzo dobre wyniki dzięki Przedsprzedaży:

• Wzrost sprzedaży: 9,8%
• Średnia wartość zamówienia w Przedsprzedaży: 271 zł (3-krotnie wyższa niż w przypadku zwykłych zamówień).

Przedsprzedaż pozwoliła restauracji lepiej zarządzać dużą liczbą zamówień, co pozytywnie wpłynęło na satysfakcję klientów i zapewniło sprawny przebieg świątecznej sprzedaży.

Korzyści dla restauracji:

• większy zysk – średnie zamówienie z wyprzedzeniem okazało się większe i bardziej opłacalne, niż zwykłe (średni koszyk w przedsprzedaży był 3x większy), 
• lepsza organizacja pracy – restauracja miała możliwość wcześniejszego przygotowania na większą ilość zamówień,
• wzrost satysfakcji klientów – możliwość zamówienia z wyprzedzeniem spełniła ich potrzebę zamówień na konkretne dni i godziny.

Podsumowanie

Dzięki funkcji Przedsprzedaż, restauracja skutecznie zwiększyła sprzedaż w gorącym grudniowym okresie, jednocześnie usprawniając organizację pracy i redukując presję wynikającą z wysyłki zamówień na ostatnią chwilę. 

Wynik to zadowoleni klienci, którzy docenili wygodę zamawiania na święta, oraz restauracja, która w pełni wykorzystała potencjał sezonu świątecznego, osiągając wyższy niż zazwyczaj średni koszyk zamówienia.

Przedsprzedaż to świetne rozwiązanie dla restauracji chcących lepiej zaplanować ruch i zyskać dodatkowe zamówienia w gorących okresach. 

Więcej o Przedsprzedaży zobaczysz w naszym wideo:

Zapraszamy do skorzystania z niej również na inne okazje, takie jak: 

• ważne święta i uroczystości (np. urodziny, rocznice, chrzty, komunie),
•  imprezy sportowe (np. mecze Ligi Mistrzów, polskiej reprezentacji),
•  dostawy do biura (np. piątki z pizzą),
•  wydarzenia kulturalne przyciągające przed telewizor (np. Eurowizja),
• i wspomniane Boże Narodzenie.

The post Case study. Sukces świątecznej Przedsprzedaży appeared first on Restaumatic.

Porównanie najpopularniejszych systemów POS dla restauracji

Wybór odpowiedniego systemu POS (Point of Sale) jest kluczowy do efektywnego prowadzenia restauracji. Coraz większe oczekiwania klientów i rosnąca konkurencja w branży wymagają doboru narzędzi, które ułatwią kierowanie lokalem. System POS pozwala na zarządzanie zamówieniami, kontrolowanie płatności, a także wspomaga integrację z różnymi kanałami sprzedaży online. Dostępnych jest wiele rozwiązań, które różnią się funkcjonalnościami i ceną. Poniżej opisujemy najpopularniejsze POSy – zobacz, co wyróżnia poszczególne systemy.

POSBistro

POSBistro to system, który pozwala na zarządzanie sprzedażą i magazynem. Posiada intuicyjny interfejs, który umożliwia sprawną obsługę klientów, nawet w godzinach szczytu. System POSBistro umożliwia zintegrowanie zamówień online z serwisami dowozowymi. Oferuje również raporty sprzedaży i analizę danych. Integracja z terminalami płatniczymi oraz drukarkami fiskalnymi sprawia, że proces płatności jest bezproblemowy. System niestety nie posiada integracji z wirtualną kasą fiskalną. POSBistro działa zarówno na tabletach, jak i komputerach.

Dotykačka

Dotykačka ułatwia zarządzanie zamówieniami i dostawami. Umożliwia również opcję podziału rachunku, która jest przydatna w przypadku większych grup klientów. Ważną funkcjonalnością jest możliwość zarządzania magazynem – Dotykačka automatycznie aktualizuje stany po każdym zamówieniu, co minimalizuje ryzyko braków towarów. System oferuje raporty, które pomagają w analizie sprzedaży i monitorowaniu rentowności. Dzięki integracji z terminalami płatniczymi i drukarkami fiskalnymi proces płatności jest szybki, nie jest jednak możliwa integracja tego systemu z wirtualną kasą fiskalną.

GoPOS

GoPOS to system, który pozwala na obsługę zamówień w restauracji, barze czy kawiarni, a także zarządzanie dostawami jedzenia. GoPOS umożliwia integrację z różnymi platformami do zamówień online. System oferuje również funkcję rozliczania napiwków, umożliwia generowanie raportów sprzedaży i analizowanie wyników finansowych oraz monitorowanie popularności dań. Integracja z terminalami płatniczymi zapewnia bezpieczne transakcje. System wspiera również obsługę promocji oraz zniżek i działa w trybie offline – możliwe jest kontynuowanie sprzedaży nawet w przypadku problemów z internetem.

Gastro POS

Gastro POS to system wykorzystywany restauracjach, barach oraz innych lokalach gastronomicznych. Pozwala na zarządzanie sprzedażą, magazynem oraz personelem. System umożliwia przyjmowanie zamówień oraz ich realizację. Gastro POS oferuje również funkcję integracji z platformami do zamówień online oraz ułatwia prowadzenie sprzedaży na wynos i z dostawą. System posiada rozbudowane raporty sprzedaży, które pozwalają na analizę wyników finansowych. System obsługuje różne formy płatności, w tym karty i płatności mobilne, a obsługa terminali jest w pełni zintegrowana.

S4H POS

S4H POS oferuje wsparcie w zakresie przyjmowania i realizacji zamówień, zarządzania magazynem oraz personelem. System pozwala na przyjmowanie zamówień zarówno na miejscu, jak i na wynos. Dzięki funkcjom raportowania, właściciele lokali mogą na bieżąco analizować wyniki sprzedaży. System wspiera również integrację z drukarkami fiskalnymi oraz terminalami płatniczymi. S4H oferuje także integrację z systemami rezerwacyjnymi, platformami do zamówień online oraz obsługuje także różne formy płatności, w tym karty i płatności mobilne. 

Papu.io

Papu.io pozwala na przyjmowanie zamówień, realizację płatności oraz umożliwia integrację z różnymi platformami do zamówień online. System oferuje także funkcje raportowania, można więc na bieżąco monitorować sprzedaż i rentowność lokalu. Papu.io wspiera także zarządzanie dostawami m.in. przez aplikację dla kierowców. System to również wsparcie dla personelu restauracji – KDS znacznie usprawnia komunikację na linii kuchnia-kelnerzy i przyspiesza realizację bieżących zamówień. Papu.io ułatwia analizę stanu restauracji – raporty pozwalają prześledzić ilość zamówień i rentowność lokalu.

RePOS

RePOS to system, który zapewnia kompleksowe zarządzanie lokalami gastronomicznymi. Nasz system pozwala na szybkie przyjmowanie zamówień zarówno w lokalu, jak i online. RePOS oferuje rozbudowane funkcje raportowania, dzięki czemu właściciele restauracji mogą dokładnie analizować wyniki sprzedaży i podejmować lepsze decyzje biznesowe. System integruje się z platformami płatniczymi, co przyspiesza proces zakupu i minimalizuje czas obsługi klientów.

Nasz POS wspiera programy lojalnościowe, które mogą przyciągać stałych klientów i zwiększać obroty lokalu. RePOS oferuje także integrację z portalami do zamawiania jedzenia. Na uwagę zasługuje też nasze rozwiązanie dla restauracji, które potrzebują wsparcia kurierów zewnętrznych. Dzięki Giełdzie Kurierów nie trzeba ponosić stałych kosztów związanych z utrzymywaniem własnego dostawcy – możesz w łatwy sposób zamówić kuriera Wolt Drive i Glovo on Demand, wtedy gdy go potrzebujesz.

Rozpocznij swoją przygodę z systemem RePOS. Wypełnij formularz kontaktowy, a nasz specjalista porozmawia z Tobą i odpowie na wszystkie pytania.

RePOS to bardzo rozbudowane narzędzie, którego funkcjonalności najlepiej przybliżają przykłady z życia. Poznaj zatem historię Pawła, który skorzystał z dostarczanego przez nas systemu POS.

Dlaczego warto wybrać system RePOS dla restauracji?

Na początku był chaos. To nie mit o powstaniu świata, ale historia Pawła, początkującego restauratora z Poznania. Jego pizzeria opierała organizację głównie w pliku z arkuszem kalkulacyjnym, a zamówienia spływały na tradycyjne karteczki.

Proste rozwiązania sprawdzały się przez kilka miesięcy, ale im więcej spływało zamówień, tym więcej pojawiało się pomyłek. Coraz częściej klienci skarżyli się na błędy w dostawach lub długi czas ich realizacji. To wpłynęło na ich opinię na temat restauracji i spowodowało odejście do konkurencji.

Sprzedaż szybko zaczęła spadać. Frustracja rosła nie tylko wśród klientów, ale także jego pracowników. Dlatego Paweł podjął się gaszenia pożaru. Zaczął czytać poradniki na temat lepszego zarządzania restauracją. Zdecydował, że dobrym rozwiązaniem będzie skorzystanie z systemu POS. Poprzez wyszukiwarkę Google trafił na RePOS od Restaumatic. Postanowił nawiązać z nami współpracę. W ramach systemu otrzymał narzędzie panel restauratora, czyli działający w przeglądarce program do samodzielnej edycji menu i zbierania statystyk sprzedaży. Odpowiedział on na jego wyzwania. Ta decyzja okazała się kamieniem milowym w rozwoju jego biznesu. Zobacz, jakie zalety systemu RePOS dostrzegł Paweł.

Zalety RePOS

• Szybkość i dokładność: kiedy masz dużo klientów, musisz być szybki i dokładny. RePOS pomaga w sprawnym przetwarzaniu zamówień, bez pomyłek.
• Kontrola nad zamówieniami: już nie musisz szukać zamówień na karteczkach lub w arkuszu Excela. W panelu restauratora wszystkie informacje są w jednym miejscu – na tablecie, telefonie lub komputerze. Możesz łatwo znaleźć wszystkie zamówienia, dane klientów, informacje o kurierach i inne dane nt. restauracji.
• Raportowanie: zamiast liczyć wszystko ręcznie, panel restauratora sam generuje dla Ciebie raporty. To oznacza, że możesz szybko zobaczyć, ile zarobiłeś, ile zamówień zrealizowałeś itp.
• Więcej czasu na obsługę klienta: kiedy używasz RePOS, nie tracisz czasu na szukanie karteczek czy wprowadzanie danych do pliku. Zamiast tego możesz skupić się na obsłudze klientów i sprawić, że będą mieli pozytywne doświadczenia z restauracją i chętniej do niej wracali.
• Wsparcie marketingowe: nie tylko możemy przygotować dla Ciebie stronę internetową z systemem zamówień, ale także wesprzeć funkcjami marketingu automatycznego, takimi jak generator kodów rabatowych czy kampanie SMS. 

Dzięki wprowadzeniu systemu RePOS Paweł zyskał solidnego partnera, który pomaga mu w prowadzeniu restauracji. Od teraz pracuje szybciej i sprawniej! Jego sprzedaż nie tylko osiągnęła poziom sprzed kryzysu, ale także zaczęła dynamicznie rosnąć z każdym miesiącem (średnio o 5-10%). Skąd to wiedział? Oczywiście ze szczegółowych statystyk, które posiada system POS. Więcej o przydatnych dla niego funkcjach napisaliśmy poniżej.

Funkcje RePOS i panelu restauratora, z których możesz skorzystać

Powyżej przedstawiliśmy elementy, na których najbardziej zależało restauratorowi. Podzieliliśmy nasze rozwiązania pod kątem wyzwań, z którymi mierzą się osoby zajmujące się gastronomią. 

System RePOS i panel restauratora umożliwiły Pawłowi efektywną i szybką obsługę gości restauracji. Dodatkowo pozwoliły na uruchomienie kampanii promocyjnych, które pomogły w przyciągnięciu nowych klientów. Akcje marketingowe stały się również dla niego sposobem na wzmocnienie relacji z klientami, którzy chętniej do niego wracali.  

Więcej o stosowanych przez niego marketingu automatycznym przeczytasz w artykule “Jak wykorzystać popularne święta, żeby zwiększyć sprzedaż w restauracji?“.

Paweł łatwo zintegrował system z systemami kasowymi. Dzięki RePOS mógł liczyć na płynne przeprowadzanie transakcji i zwiększenie obrotów. Ponadto restaurator odkrył nowe sposoby obsługi zamówień i zmaksymalizował swoje zyski.

Ty również możesz to zrobić. Postaw na najlepszy system POS dla restauracji, zautomatyzuj proces obsługi i zwiększ swoje obroty.

Ranking systemów POS – podsumowanie

Dobrze dobrany POS nie tylko ułatwia zarządzanie zamówieniami i płatnościami, ale także wspiera obsługę klientów, dostawy oraz działania marketingowe. W tym artykule omówiliśmy wiele rozwiązań, które różnią się funkcjonalnością, wsparciem technicznym i sposobem rozliczeń. Wiele funkcjonalności pojawia się w każdym systemie, jednak są takie, które nie zostały uwzględnione w niektórych POSach. 

W poniższej tabeli przedstawiamy porównanie najpopularniejszych systemów, które mogą być przydatne dla gastronomii. Zobacz, czym się one różnią i wybierz najlepszy POS dla swojej restauracji.

	POSBistro	Dotykačka	GoPOS	RePOS	Gastro POS	S4H	Papu
zarządzanie zamówieniami
zarządzanie menu
integracja z systemami do zamawiania jedzenia
zarządzanie dostawami
integracja z wirtualną kasą fiskalną
Kitchen Display System
graficzna obsługa sali
możliwość generowania raportów
wyświetlanie informacji dot. połączenia przychodzącego
integracja z zewnętrznymi kurierami
wystawianie faktur

Skorzystaj z POS najlepiej dostosowanego do Twoich potrzeb!

Jako twórcy RePOS jesteśmy przekonani, że nasze rozwiązania będą odpowiedzią na niemal wszystkie potrzeby systemowe Twojej restauracji. Pamiętaj, że dzięki współpracy z nami zyskujesz:

• wsparcie wdrożeniowe i opiekę specjalisty – służymy wsparciem na każdym etapie współpracy,
• jasny system rozliczeń – płacisz tylko za funkcje, których potrzebujesz, by sprawnie prowadzić swoją restaurację,
• dużo funkcjonalności, które wyniosą Twoją restaurację na wyższy poziom – dowiedz się więcej o obsłudze zamówień telefonicznych, zarządzaniu dostawami i stronie www restauracji,
• nieustanny rozwój systemu na podstawie sugestii klientów – jesteśmy w stałym kontakcie z restauratorami, testujemy z nimi nowe rozwiązania i wprowadzamy te, które faktycznie odpowiadają na ich potrzeby.

Chcesz zobaczyć, jak RePOS działa w praktyce? Umów się na niezobowiązującą i bezpłatną prezentację systemu, która potrwa zaledwie 10 minut!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Najlepszy POS dla restauracji – ranking najpopularniejszych systemów appeared first on Restaumatic.

Średnie zarobki kelnera w Polsce

Zarobki kelnerów w Polsce mogą znacząco się różnić w zależności od miejsca zatrudnienia oraz doświadczenia pracowników. Ile zarabia kelner miesięcznie? Według aktualnych danych, średnie wynagrodzenie wynosi od ok. 4000 do ok. 5000 zł brutto na miesiąc¹. 

Co istotne, w gastronomii oprócz pensji podstawowej kelnerzy otrzymują napiwki, które zwiększają ich zarobki. Napiwek to dobrowolna kwota, którą gość przekazuje kelnerowi w ramach podziękowania za jego obsługę. W restauracjach, znajdujących się w lokalizacji o dużym natężeniu ruchu, mogą one wynosić dodatkowych kilkaset, a nawet kilka tysięcy złotych miesięcznie. Zasada jest prosta: im więcej gości odwiedzi restaurację, tym więcej z nich może ofiarować taką dodatkową sumę pieniędzy personelowi.

Co wpływa na zarobki kelnera?

Na poziom wynagrodzenia kelnera wpływa wiele czynników. Znaczenie ma lokalizacja, w której znajduje się restauracja, jej charakter i renoma czy też doświadczenie pracownika. 

Doświadczenie zawodowe

Doświadczenie zawodowe ma wpływ na wysokości zarobków kelnera. Pracownicy z dłuższym stażem pracy sprawniej obsługują większą liczbę gości (co jest szczególnie cenne w godzinach szczytu). Potrafią też lepiej zarządzać czasem, dzięki czemu goście nie muszą długo czekać na obsługę. 

Doświadczeni kelnerzy często też lepiej rozumieją potrzeby klientów i potrafią zająć się nimi sprawniej niż niedoświadczeni pracownicy. Kelner z doświadczeniem jest więc cennym nabytkiem dla lokalu. Z tego też względu restauratorzy mogą oferować takiemu kandydatowi wyższe wynagrodzenie.

Osoby, które dopiero zaczynają przygodę z kelnerowaniem, są zazwyczaj wynagradzane według stawki minimalnej. Wygrodzenie minimalne jest każdego roku określane przez rząd.

Typ i prestiż lokalu 

Rodzaj restauracji również wpływa na wysokość wynagrodzenia dla kelnera. W ekskluzywnych lokalach, w których goście często zostawiają wyższe napiwki, może on liczyć na większą pensję lub premie.

Ponadto w prestiżowych restauracjach standard serwisu kelnerskiego jest wysoki i wymaga od kelnera pełnego profesjonalizmu, znajomości różnych metod obsługi gości i nienagannych manier. Dlatego też, w takich miejscach, stawka godzinowa często wynosi ponad 30-40 zł brutto, a napiwki mogą stanowić istotny dodatek do pensji.

Lokalizacja restauracji 

Lokalizacja restauracji ma duży wpływ na wysokość wynagrodzenia dla kelnera. W mniejszych miejscowościach pensja na tym stanowisku jest często niska i nie przekracza najniższej krajowej. 

W dużych miastach – takich jak Warszawa, Poznań czy Kraków – kelnerzy mogą liczyć na pensje średnio powyżej 5000 złotych brutto².  Wysokość wypłaty wynika głównie z wysokich kosztów utrzymania w takich ośrodkach miejskich. Restaurator, aby przyciągnąć i zatrzymać personel, musi zaoferować odpowiednie wynagrodzenie. 

Duże znaczenie ma też okolica, w której znajduje się lokal. Jeśli jest on położony w ruchliwym miejscu, to istnieje duże prawdopodobieństwo, że będzie przyciągał więcej gości. Z kolei większa liczba klientów może powodować wzrost zysków dla restauracji, co często przekłada się na atrakcyjniejsze wynagrodzenie dla kelnerów.

Godziny pracy 

Kelnerzy często pracują w systemie zmianowym – w tym wieczorami, w weekendy czy święta. Zmiany te są zazwyczaj bardziej opłacalne. Z czego to wynika? Wieczorami lub w okresie świątecznym goście ulegają magii panującej atmosfery. Często są w wyjątkowym nastroju i chętniej obdarowują kelnera większym napiwkiem. 

Wynagrodzenie może być także większe, jeśli restaurator oferuje dla personelu dodatki z tytułu pracy wieczorami, w weekendy lub święta.

System wynagrodzenia 

W niektórych restauracjach obowiązuje system wynagrodzeń, wedle którego kelnerzy otrzymują pensję podstawową oraz napiwki do podziału. W takim przypadku pieniądze uzyskane dodatkowo od klientów nie są zatrzymywane wyłącznie przez kelnera, który obsłużył danego gościa. Dokonuje się ich podziału między innymi kelnerami (obecnymi na zmianie).

W Polsce napiwki zazwyczaj wynoszą od 5% do 10% rachunku, ale w niektórych lokalach, szczególnie tych bardziej ekskluzywnych, goście zostawiają nawet 15-20%. Ostateczna kwota do podziału zależy więc od liczby klientów, ich zadowolenia oraz standardu obsługi.

Jakie triki kelnerskie wpływają na wysokość napiwku?

Zadowolenie klientów w restauracji to klucz do wyższych napiwków. Kelnerzy mają swoje metody, aby zdobyć uznanie gości.

Oto kilka trików (sposobów), które mogą stosować:

1. Doskonała obsługa klienta

Jednym z najważniejszych elementów wpływających na napiwki jest jakość obsługi. Kelner, który potrafi dostosować swoje podejście do klientów, ma duże szanse na uzyskanie od nich pokaźnych napiwków. Powinien być uprzejmy, pomocny i profesjonalny. Musi umieć zadbać o dobre samopoczucie gości i zapewnić im obsługę na najwyższym poziomie.

2. Budowanie relacji z gośćmi 

Budowanie relacji z gośćmi restauracji polega na tworzeniu z nimi specjalnej więzi. Kelner powinien sprawić, że klient poczuje się otoczony należytą opieką, zainteresowaniem i indywidualnym podejściem. Gość ma się czuć wyjątkowo.

Proste gesty – takie jak zapamiętanie preferencji żywieniowych stałych gości czy reagowanie na ich potrzeby – mogą znacząco wpłynąć na to, ile kelner otrzyma napiwku. 

3. Profesjonalizm i dbałość o szczegóły 

Profesjonalny kelner powinien dokładnie znać menu, w tym wszystkie dania, ich składniki czy potencjalne alergeny. Dodatkowo musi dbać o estetykę serwowania posiłków, ułożenie sztućców na stole i dyskretnie podążać za potrzebami gości.

Ważną umiejętnością kelnera jest także znajomość technik sprzedaży, pozwalających na dopasowanie oferty dodatkowych produktów (np. win) do indywidualnych preferencji klienta oraz serwowanego dania. Kelner powinien doskonale porozumiewać się z gośćmi i dbać o swój czysty, schludny wygląd.

4. Rekomendowanie dań i napojów 

Umiejętność rekomendowania potraw i napojów to sztuka, którą cenią zarówno klienci, jak i pracodawcy. Kelner, który potrafi zachęcić gości do zamówienia dodatkowych pozycji z menu, np. deserów czy drinków, może zwiększyć nie tylko rachunek, ale także swoje napiwki. Trzeba jednak pamiętać, aby rekomendacje były autentyczne i oparte na wiedzy o menu.

Dzięki systemowi POS zarówno właściciel restauracji, jak i kelner ma możliwość sprawdzenia statystyk sprzedaży poszczególnych pozycji w menu. To pozwala ustalić, które dania lub napoje sprzedają się najlepiej, a które warto jeszcze bardziej polecać gościom. 

5. Dostosowanie podejścia do potrzeb klienta

Klienci różnią się swoimi preferencjami: niektórzy lubią, gdy kelner angażuje się w rozmowę, inni wolą, kiedy obsługa jest szybka i nienachalna. Umiejętność rozpoznania potrzeb gości oraz dostosowanie się do nich może znacząco wpłynąć na zadowolenie gości, a co za tym idzie, na wysokość napiwków.

Ile zarabia kelner? Podsumowanie

Zarobki kelnera w Polsce są zróżnicowane i zależą od wielu czynników. Średnia pensja wynosi od 4000 do 5000 złotych brutto, ale osoby pracujące w bardziej prestiżowych lokalach mogą zarabiać znacznie więcej. 

Napiwki mogą stanowić istotny dodatek do pensji i wynosić od kilkuset do nawet kilku tysięcy złotych miesięcznie. Jest to zależne od miejsca pracy i jakości obsługi.

Warto podkreślić, że napiwki dla kelnerów mogą stanowić ważny element zarządzania restauracją. Dla managera lokalu często są wskaźnikiem jakości wykonywanych przez nich obowiązków. Jeśli regularnie otrzymują oni wysokie napiwki, może to oznaczać, że klienci są zadowoleni z ich obsługi. A jak wiadomo, zadowolenie gości jest kluczem do sukcesu restauracji. 

Natomiast, jeżeli rzadko dostają taką gratyfikację od gości, to manager powinien pomyśleć np. nad wdrożeniem szkoleń z obsługi lub dokonać zmian na stanowiskach kelnerskich w lokalu.

Trzeba podkreślić, że z perspektywy trendów na rynku pracy, gastronomia w Polsce rozwija się dynamicznie, a zawód kelnera, oferuje ciekawe perspektywy zawodowe i możliwość osiągania satysfakcjonujących zarobków.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

^{1, 2} https://wynagrodzenia.pl/moja-placa/ile-zarabia-kelner

The post Ile zarabia kelner w restauracji? Poznaj aktualne zarobki na tym stanowisku appeared first on Restaumatic.

Czym się charakteryzuje kasa fiskalna online dla gastronomii?

Kasa fiskalna online to urządzenie, które automatycznie łączy się z Centralnym Repozytorium Kas (CRK). W ten sposób przekazuje do niego dane o każdej transakcji odbywającej się w czasie rzeczywistym. 

Korzystanie z kas fiskalnych online jest ważnym elementem sprawnego zarządzania lokalem. Pozwala bowiem na poprawne dokumentowanie sprzedaży oraz terminowe rozliczenia z fiskusem. Te elementy są kluczowe dla prowadzenia restauracji zgodnie z prawem. 

Kasa fiskalna online – od kiedy jest obowiązkowa w gastronomii?

Kasa fiskalna online jest obowiązkowa w lokalach gastronomicznych od 1 stycznia 2021 roku. Zgodnie z wprowadzonymi wówczas przepisami, restauracje, kawiarnie, bary i inne punkty gastronomiczne muszą z niej korzystać¹.

Dzięki temu fiskus ma bieżący dostęp do danych o sprzedaży, a to m.in. minimalizuje ryzyko oszustw podatkowych. Wprowadzenie tego obowiązku miało także na celu poprawę efektywności rozliczeń w branży gastronomicznej, która charakteryzuje się dużą liczbą transakcji i zamówień realizowanych w krótkim czasie.

Jak działa kasa fiskalna online w restauracji?

Kasy fiskalne online działają w sposób zautomatyzowany, co znacznie ułatwia prowadzenie sprzedaży w lokalach gastronomicznych. Każda transakcja jest rejestrowana i natychmiastowo przesyłana do Centralnego Repozytorium Kas. 

Dzięki temu można na bieżąco monitorować przychody. W porównaniu z tradycyjnymi urządzeniami kasa online eliminuje konieczność ręcznego raportowania. Takie rozwiązanie znacząco zmniejsza ryzyko błędów oraz upraszcza procedury podatkowe.

Trzeba podkreślić, że obecność tego urządzenia w gastronomii jest ściśle związana z rosnącym poziomem cyfryzacji usług. Wprowadzenie kas online do branży gastronomicznej miało na celu lepszą kontrolę nad dochodami oraz uproszczenie pracy restauratorów poprzez ograniczenie tradycyjnych metod fiskalizacji. 

Rejestrowanie sprzedaży w czasie rzeczywistym

Rejestrowanie sprzedaży w czasie rzeczywistym to jedna z kluczowych funkcji kas fiskalnych online. Jak już wspomniano, gdy klient dokonuje zamówienia w restauracji, to narzędzie natychmiast rejestruje to zdarzenie i przesyła dane do Centralnego Repozytorium Kas. Dzięki temu restauratorzy mają pewność, że wszystkie operacje są transparentne i zgłoszone do organów podatkowych.

W porównaniu do tradycyjnych kas, gdzie raporty są generowane na koniec dnia lub tygodnia, urządzenia online dostarczają bieżących informacji o sprzedaży. Takie rozwiązanie nie tylko przyspiesza procesy raportowania, ale także minimalizuje ryzyko pomyłek czy błędnych rozliczeń. Dla restauratorów jest to ogromne ułatwienie, zwłaszcza w kontekście kontroli nad obrotami i usprawnienia księgowości.

Współpraca z oprogramowaniem dla gastronomii

Warto wiedzieć, że rozróżniamy 2 typy urządzeń fiskalnych:

• kasy fiskalne – są samowystarczalne, a rejestracja sprzedaży oraz zarządzanie bazą produktów odbywa się na samej kasie (nie można do nich podpiąć się oprogramowaniem typu POS);
• drukarka fiskalna – tu wymagane jest zewnętrzne oprogramowanie typu POS w celu rejestracji sprzedaży.

Drukarka fiskalna online może być z łatwością zintegrowana z system POS, który ułatwia zarządzanie restauracją. Oprogramowanie to pozwala na przyjmowanie zamówień z różnych źródeł (np. składanych telefonicznie, przez portale lub stacjonarnie). System umożliwia również podgląd dostaw na mapie oraz organizację czy tworzenie statystyk sprzedaży. 

Takie połączenie przynosi liczne korzyści dla lokalu. Dzięki niemu dane o sprzedaży są przesyłane między systemem POS a drukarką szybko i bezbłędnie. Na tej podstawie można tworzyć raporty dzienne, tygodniowe lub miesięczne. Są one niezwykle przydatne, np. przy planowaniu strategii cenowej na dania i układaniu menu. Integracja ta umożliwia również łatwiejsze rozliczanie płatności. Każda transakcja jest bezpośrednio zapisywana w systemie POS. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko błędów np. przy rozliczaniu zmiany.

Integracja drukarki fiskalnej z systemem od Restaumatic pozwala na płynne połączenie wielu procesów związanych z zamówieniem: od jego przyjęcia, przez realizację aż po wystawienie paragonu fiskalnego. 

Dzięki temu możliwe jest efektywne przetwarzanie zamówień. To szczególnie ważne przy dużej liczbie transakcji czy szybkim tempie obsługi gości. Automatyczne połączenie z systemem kasowym eliminuje potrzebę ręcznego wprowadzania danych do oprogramowania POS. To z kolei przekłada się na zmniejszenie ryzyka popełnienia błędów.

Integracja z POS sprawia, że restauratorzy mogą usprawnić proces fiskalizacji, pracę zespołu, poprawić obsługę klientów i skrócić czas realizacji zamówień. Takie rozwiązanie pozwala również na lepszą kontrolę nad finansami lokalu, a dzięki zautomatyzowaniu procesów restauratorzy mogą skupić się na innych aspektach prowadzenia biznesu. 

Sprawdź też nasz artykuł: Kasa fiskalna czy system POS: co lepiej wybrać do gastronomii?

Jak założyć kasę fiskalną online w lokalu?

Założenie kasy fiskalnej online w restauracji wymaga spełnienia kilku formalności. Po zakupie należy zgłosić instalację urządzenia do urzędu skarbowego. Fiskalizacja kasy musi być przeprowadzona przez uprawnionego serwisanta, który połączy ją z Centralnym Repozytorium Kas. 

Proces ten jest niezbędny, aby mogła ona prawidłowo rejestrować sprzedaż i przekazywać dane do systemu podatkowego. Urządzenie wymaga ponadto stałego dostępu do internetu, aby w czasie rzeczywistym przesyłać informacje o sprzedaży. Po zainstalowaniu i zgłoszeniu do urzędu kasa jest gotowa do użytku.

Usługi gastronomiczne a kasa fiskalna – co warto wiedzieć?

Usługi gastronomiczne w Polsce podlegają szczególnym przepisom fiskalnym, które nakładają obowiązek rejestrowania wszystkich transakcji. Każda sprzedaż – niezależnie od tego, czy dotyczy posiłków serwowanych na miejscu, czy dostarczanych do klienta – musi być odpowiednio ewidencjonowana. 

Stawki VAT w restauracji różnią się w zależności od rodzaju sprzedawanych produktów – na większość usług gastronomicznych obowiązuje 8% VAT, natomiast napoje alkoholowe oraz napoje podawane samodzielnie objęte są wyższą stawką 23%. Przedsiębiorcy muszą dokładnie znać te zasady, aby prawidłowo rozliczać podatki i unikać błędów, które mogą skutkować karami². 

Branża gastronomiczna może również skorzystać z pewnych zwolnień i ulg podatkowych. W niektórych przypadkach małe lokale mogą być zwolnione z obowiązku posiadania kasy fiskalnej, jeśli ich roczne obroty nie przekraczają 20 tys. zł. Dodatkowo, przedsiębiorcy inwestujący w kasy fiskalne online mogą skorzystać z ulg na ich zakup.

Aby prowadzić restaurację zgodnie z przepisami, konieczne jest zatem dbanie o poprawne dokumentowanie sprzedaży, regularne generowanie raportów oraz ścisłe przestrzeganie terminów rozliczeniowych. Kasa fiskalna online jest w tym kontekście niezawodnym wsparciem.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Kasa fiskalna online do restauracji – jak działa i ułatwia pracę lokalu? appeared first on Restaumatic.

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują sie pod grafikami.

Temat 1 – Dzień ciasta

Propozycja 1

Nigdy nie jest tak słodko,
żeby nie mogło być bardziej!
Z okazji Międzynarodowego Dnia Ciasta
zapraszamy do nas po… CIASTO!
Możecie odebrać osobiście lub z dowozem.
Samo się nie zje
Zapraszamy!
___
www.link_do_twojej_strony.pl

Propozycja 2

Dziś jest Międzynarodowy Dzień Ciasta,
dlatego dziś wolno więcej niż zazwyczaj.
Zamów kilka kawałków dla całej rodziny
i świętujcie na słodko
Zobaczcie nasze propozycje w menu
na naszej stronie internetowej
___
www.link_do_strony.pl

Temat 2 – Black Friday

Propozycja 1

Black Friday, czyli święto rabatów,
promocji i wyprzedaży. Zapraszamy
do skorzystania z promocyjnych cen
na naszej stronie! Wejdź i zobacz
co oferujemy do Ciebie dziś!
Tańsze smakuje lepiej
___
www.link_do_strony_internetowej.pl/promocje

Propozyja 2

Black Friday! Dziś wszystko jest tańsze!
Podczas zamawiania promocyjnych
produktów przez Internet, zamów również
jedzenie w promocyjnej cenie, aby mieć
siłę na szukanie kolejnych rabatów i wyprzedaży
Nie jest łatwo, ale pomagamy jak możemy
Zapraszamy do działu z promocjami:
www.lin_do_strony.pl/promocje
___
Smacznego!

The post Materiały na FB | Dzień Ciasta, Black Friday appeared first on Restaumatic.

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują sie pod grafikami.

Temat 1 – Cyber Monday

Propozycja 1

Dziś zamawiamy internetowo, online,
przez aplikację, przelewem elektronicznym,
za pomocą bitów, światłowodów i innych
cybernetycznych sposobów kontaktu

Tak się składa, że u nas cyber zamawianie
działa wyśmienicie! Zapraszamy na
naszą stronę www lub aplikację,
aby zamówić jedzenie z dostawą do domu!
___
www.twoja_strona.pl

Propozycja 2

Cyber Monday, Cyber Monday…
Jaki by nie był, to jednak poniedziałek
Dlatego dla wszystkich strudzonych
przeżywaniem pierwszego dnia tygodnia,
mamy dobrą propozycję: wejdźcie na naszą stronę
z promocjami, uśmiechnijcie się, zamówcie
pyszne jedzenie taniej i będzie dobrze
___
www.twoja_strona_internetowa.pl/promocje

Temat 2 – andrzejki

Propozycja 1

Kochani dziś są andrzejki i zachęcamy do zabaw
i wróżb. Spędzamy sporo czasu w naszych domach,
dlatego każda okazja do zabawy jest dobra. Przypominamy
kilka wróżb:

• Najpopularniejsze, czyli wlewanie wosku przez klucz do
  zimnej wody i odczytywanie kształtów z cieni rzucanych
  przez te kształty na ścianę.
• Dziewczyny wysiewały w garnkach lub na skrawku pola ziarna lnu i konopi, które zagrabianomęskimi spodniami, w nadziei, że sprowadzi to do domu kandydata na męża.
• Jeśli dziewczyna pościła przez cały dzień i modliła się do świętego Andrzeja, to we śnie mógł ukazać się jej przyszły ukochany.
• Jeśli ucięta przez pannę w dniu świętego Andrzeja gałązka wiśni lub czereśni zakwitła w wigilię Bożego Narodzenia, dziewczyna mogła liczyć na rychłe pójście za mąż.

W trakcie zabaw polecamy towarzystwo naszego jedzenia,
które przyjedzie do Waszego domu!
___
www.twoja_strona_internetowa.pl/promocje

Propozycja 2

Zadzieranie z duchami wymaga odwagi
ale także ogromnej siły, żeby Wam jej wystarczyło –
polecamy nasze jedzenie! Możecie zamówić
na naszej stronie www, a nasz zaczarowany
kierowca dostarczy do Waszych domów!

P.S Uważajcie na nieziemskie promocje
na naszej stronie…
www.link_do_twojej_strony.pl/promocje

The post Materiały na FB | andrzejki i Cyber Monday appeared first on Restaumatic.

Zapraszamy do pobierania!

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.

Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Mikołajki

Propozycje tekstów

Post 1: „mikołajki„

Mikołajki jak z bajki? Z [NAZWA RESTAURACJI] to możliwe!

Zapewne byliście grzeczni w ciągu ostatniego roku, więc zasłużyliście na prezent! Odwiedźcie naszą restaurację i spróbujcie pysznego jedzenia — niech ten wieczór będzie wyjątkowy.

Zapraszamy!

www.twoja-strona.pl

Post 2: „mikołajki„

Gdy byliśmy dziećmi, z niecierpliwością wyczekiwaliśmy wizyty Świętego Mikołaja. Grzeczniejsze dzieci mogły być spokojne, jednak niejeden łobuz z pewnością stresował się w tym dniu. Gdy dorośliśmy, przestaliśmy świętować ten dzień, lecz czas to zmienić!

Zrób sobie małe mikołajki z [NAZWA RESTAURACJI] i odwiedź nasz lokal lub zamów jedzenie z dostawą do domu — niech ten dzień będzie niezwykły!

Zapraszamy!
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | mikołajki appeared first on Restaumatic.

Drugim tematem są piosenki z jedzeniem, a odbiorcy zachęcani są do poszukiwania utworów muzycznych z kulinarnym wątkiem.

Zapraszamy do pobierania!

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.

Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania (grafiki)

Propozycje tekstów

Post 1:

Świętuj z nami Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania

Postaw na zdrowie i smak! Przygotowaliśmy lekkie, odżywcze dania ze świeżych, lokalnych składników – bez sztucznych dodatków.

Dołącz do nas i wybierz zdrowie na talerzu! Zamów online lub odwiedź nas w restauracji!

#JedzZdrowo #EuropejskiDzieńZdrowegoJedzenia

Post 2:

Dzisiaj obchodzimy Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania! To idealna okazja, by postawić na zdrowie i sięgnąć po dania pełne smaku i wartości odżywczych.

W naszym menu znajdziecie świeże, lekkie propozycje, które nie tylko cieszą podniebienie, ale też dbają o dobre samopoczucie.

Zamów online lub odwiedź nas osobiście i świętujmy ten dzień razem, wybierając zdrowie na talerzu!

EuropejskiDzieńZdrowegoJedzenia #SmacznieiZdrowo

The post Materiały na FB | 08.11 | Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania appeared first on Restaumatic.

Dlaczego nazwa jest ważna dla restauracji?

Nazwa stanowi kluczowy element budowania wizerunku restauracji na rynku. Jej wybór to jeden z pierwszych kroków, które należy wykonać, gdy planujesz otwarcie lokalu.

W dużym stopniu decyduje o pierwszym wrażeniu, jakie restauracja wywiera na klientach. Stanowi narzędzie marketingowe, dzięki któremu możesz zwiększyć zyski. Dlaczego tak się dzieje? Jeśli nazwa będzie łatwo zapadać w pamięć klientów, to mogą oni częściej wracać do lokalu i polecać go innym.

Dzięki niej łatwiej stworzysz silną, rozpoznawalną markę, która będzie przyciągać klientów.

Jak wybrać nazwę dla restauracji?

Skąd wziąć pomysł na nazwę dla restauracji? Najpierw należy określić profil klienta lokalu. Musisz dokładnie wiedzieć, kto jest odbiorcą Twojej oferty. Ustal, jak spędza czas, jaki ma styl życia, do jakiej grupy zawodowej należy. 

Zastanów się: czy goście lokalu to głównie zabiegani pracownicy korporacji, szukający eleganckich miejsc, w których będą mogli smacznie zjeść i odbyć spotkanie biznesowe? A może klientami są studenci, którzy preferują domowe obiady w przystępnej cenie? 

Pamiętaj, że nazwa restauracji powinna być ściśle związana z charakterystyką grupy docelowej. Gdy odzwierciedla ona jej potrzeby, to klienci łatwiej się utożsamiają z lokalem. 

Jeśli Twoje miejsce ma przyciągać rodziny z dziećmi, warto pomyśleć o nazwie, która będzie budzić ciepłe odczucia. Ma ona sugerować, że rodzice i maluchy miło spędzą w nim czas. Gdy poszukujesz nazwy dla osiedlowego bistro z domowymi posiłkami, musisz wziąć pod uwagę, że odbiorcami oferty będą wielbiciele prostej, smacznej kuchni (jak u babci czy mamy). 

Kolejnym krokiem jest zdefiniowanie osobowości marki. Co to oznacza? Ustal główne cechy Twojego lokalu. Wybierz przymiotniki, które najlepiej go opisują. Takie elementy pomogą znaleźć dla niego ciekawą nazwę, która przyciągnie klientów.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze nazwy lokalu gastronomicznego?

Istnieje wiele elementów, na które warto zwrócić uwagę podczas wyboru nazwy dla lokalu. Powinna ona być unikalna, wskazywać styl restauracji i rodzaj serwowanych posiłków. 

Wyróżnij się

Musisz mieć nazwę, która będzie wystarczająco chwytliwa, by wyróżnić się na tle konkurencji, która wśród restauracji jest zawsze zacięta. Zwróć uwagę na to, żeby była krótka, prosta, zapadająca w pamięć, wzbudzająca ciekawość i najlepiej nawiązująca do Twojego najbliższego otoczenia, regionu.

Wybierz nazwę, która opisuje Twój biznes

Jak już wspomnieliśmy dobrze dopasowane, kreatywne nazwy restauracji jasno odzwierciedlają jej ofertę. Dzięki temu potencjalni klienci od razu wiedzą, co znajdą w menu. 

Jeśli specjalizujesz się w daniach typu fast food i proponujesz klientom np. kebaby, to możesz uwzględnić w nazwie słowo „kebab”. Gdy prowadzisz pizzerię, to nawiąż do pizzy lub kuchni włoskiej.

Dopasuj nazwę do menu

Spójność jest zawsze mile widziana. Podczas wyboru nazwy restauracji, ich właściciele niejednokrotnie odnoszą się do menu, które chcą serwować gościom. Nawiązują do nazw dań, produktów spożywczych, napojów, regionów, kultury miejsc, których kuchnię podają gościom.

Nazwa lokalu to obowiązkowy element, który musisz umieścić w menu elektronicznym i papierowym. Pamiętaj, że możesz ją ciekawie wyeksponować w karcie dań. Jak to zrobić? Umieść ją w różnych miejscach menu, np. przy ofertach specjalnych. Nazwa nie musi przecież znajdować się wyłącznie na stronie tytułowej menu. 

Jednak uwaga – przypominaj o niej gościom delikatnie i subtelnie. Jej rozmieszczenie czy częstotliwość użycia nie może zaburzać przejrzystości i czytelności karty dań.

Ciekawym rozwiązaniem jest zastosowanie nazwy w opisie potraw. W ten sposób podkreślisz silny i logiczny związek pomiędzy wizerunkiem lokalu a jego kuchnią. Jeśli Twoja restauracja nazywa się „Kuchnia jak u Mamy”, to opis jednej z zup może brzmieć: „Zupa pomidorowa jak u Mamy”.

Warto wspomnieć, że dzięki systemowi sprzedaży online dla gastronomii od Restaumatic masz szansę na swobodne dokonywanie zmian w menu (w tym w opisach posiłków) na stronie WWW lokalu. 

Dzięki oprogramowaniu łatwo i szybko zarządzisz wyglądem i składem elektronicznej karty dań online, a także zyskasz dodatkowy kanał sprzedaży. 

Puść wodze fantazji

Kreatywność nie zna granic. W wymyślaniu nazwy dla restauracji, zwłaszcza w wysoko zaludnionych miastach, gdzie jest również sporo młodych ludzi i cudzoziemców, popularne są także nazwy surrealistyczne, odbiegające całkowicie od miejsca, czy charakteru kuchni. Jeżeli prowadzisz restaurację, która w założeniu jest nowoczesną przestrzenią, taki kierunek może być dla Ciebie dobry. 

Pomyśl o nazwie, która stanie się integralną częścią logo lokalu. To niezwykle ważne, aby te dwa elementy identyfikacji wizualnej ze sobą współgrały. Stanowią symbol restauracji i pozwalają klientom ją zapamiętać.

Jeśli np. nazwa lokalu nawiązuje do kuchni ekologicznej, to logo może być utrzymane w ciepłych kolorach ziemi i tym samym nawiązywać do natury. Takie rozwiązanie przyciągnie uwagę gości i odda charakter miejsca.

Unikaj przesady

Upewnij się, że Twoja nazwa nie zawiera zbyt wielu słów lub błędów w pisowni. Może to stworzyć negatywne postrzeganie Twojej restauracji w umysłach klientów. Nikt nie chciałby być kojarzony z nazwą, której nie da się wymówić lub zapamiętać, a tym bardziej z taką nazwą, która przez nasze niedopatrzenie ma błędy.

Baw się językiem

W wymyślaniu nazwy restauracji możesz wykorzystać również język ojczysty. Używać symboli, rymów, przestawiać litery, wstawiać zagraniczne litery w np. polskie nazwy. Grać słowami i znaczeniami. Nada to nie tylko wyjątkowość, ale też pokaże, że podchodzisz do tego zadania z poczuciem humoru.

Zastosuj cyfry

Oryginalnym pomysłem jest użycie w nazwie restauracji liczb. Mogą to być liczby ważne dla Ciebie, istotne dla lokalizacji restauracji lub np. współrzędne geograficzne.

Kiedy wybrać nazwę dla naszego lokalu?

Nazwa restauracji może być wybierana (lub zmieniana) w trzech, przykładowych sytuacjach:

1. Przed otwarciem restauracji –  nazwanie lokalu na etapie planowania rozpoczęcia działalności pomoże w budowaniu jego spójnego wizerunku i identyfikacji wizualnej.
2. Kiedy koncepcja działalności gastronomicznej jest już gotowa – w tym punkcie upewnij się, że nazwa odzwierciedla styl, ofertę i atmosferę, którą chcesz stworzyć.
3. Podczas odświeżania wizerunku – zmieniona nazwa restauracji może przyciągnąć nowych klientów i odświeżyć markę.

O czym należy pamiętać i na co jeszcze zwrócić uwagę?

Wybór nazwy dla lokalu gastronomicznego bywa wyzwaniem. Aby był trafny, trzeba pamiętać o kilku ważnych zasadach. Nazwa restauracji powinna być wyjątkowa, łatwa do zapamiętania oraz ma odzwierciedlać charakter kuchni i jej atmosferę. Musi budzić dobre skojarzenia i wyróżniać lokal na tle konkurencji.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Nazwa restauracji – jaką wybrać, by przyciągnąć gości? appeared first on Restaumatic.

Kim jest manager restauracji?

Jeśli chcesz otworzyć lokal gastronomiczny, to warto uwzględnić zatrudnienie managera. Dlaczego? Kierownik restauracji jest odpowiedzialny za jej sprawne funkcjonowanie na każdej płaszczyźnie. Musi łączyć zdolności organizacyjne, umiejętność pracy pod presją oraz talent do budowania relacji z klientami, pracownikami i dostawcami.

To stanowisko, którego nie może zabraknąć w dobrze zarządzanym lokalu. 

Jakie są główne obowiązki managera restauracji?

Obowiązki managera restauracji to zwykle kompleksowy zestaw zadań, do których wykonania potrzebne jest doświadczenie i świetne umiejętności organizacyjne. 

Do zadań tych należą:

• zarządzanie zespołem w czasie pracy;
• rozwiązywanie nagłych lub kryzysowych sytuacji;
• kontrolowanie jakości potraw;
• nadzorowanie stanu technicznego lokalu;
• zarządzanie finansami;
• nadzorowanie zaopatrzenia;
• monitorowanie trendów i działań konkurencji;
• kształtowanie cen sprzedaży zgodnie z trendami rynkowymi;
• opieka nad gośćmi.

Kwalifikacje managera gastronomii – sprawdź te najważniejsze

Odpowiedni kandydat powinien przede wszystkim posiadać wiedzę z zakresu gastronomii i mieć doświadczenie w zarządzaniu lokalem lub wieloosobowym zespołem. Przydatne będą także umiejętności z zakresu ekonomii, marketingu i zarządzania. 

Kryterium, które również należy rozważyć, to znajomość języków obcych. Angielski na poziomie komunikatywnym w mowie i piśmie to minimum, które powinien posiadać każdy manager.

Jakie cechy powinien mieć dobry kierownik restauracji?

Kompetencje managera nie kończą się jedynie na posiadanych kwalifikacjach, doświadczeniu czy wykształceniu. Odpowiedni kandydat powinien mieć też odpowiednie cechy charakteru, które ułatwią mu pracę z ludźmi i zarządzanie lokalem zgodnie z jego specyfiką. 

Musi odznaczać się wysokimi umiejętnościami interpersonalnymi oraz wysoką kulturą osobistą. Ważne są także umiejętności przywódcze i zdolność klarownej komunikacji. 

Manager musi dopasowywać wiedzę oraz strategię działania do miejsca, wykazywać się dużą kreatywnością i produktywnością.

Umiejętność budowania zespołu

Kompetentny manager wie, że budowanie zespołu to nie tylko stawianie wymagań i oczekiwań. Konieczna jest także empatia i umiejętność dostrzegania talentów podległych mu pracowników oraz taktyczne zarządzanie ich pracą. 

Manager powinien także potrafić odpowiednio motywować pracowników, przywiązując uwagę nie tylko do ich wynagrodzenia, ale także rozwoju i satysfakcji z wykonywanej pracy.

Te to cechy dobrego managera restauracji, które często decydują o dobrej atmosferze w zespole i jego zaangażowaniu. 

Umiejętność organizacji czasu pracy

Czas to jedna z najcenniejszych rzeczy. Profesjonalny manager zdaje sobie z tego sprawę i wie, jak pokierować zespołem, aby efektywnie wykorzystać godziny pracy. Odpowiednie zarządzanie zarówno czasem swoim, jak i podwładnych, przekłada się na większe wyniki finansowe oraz lepszą atmosferę w pracy i dobre stosunki w zespole.

Wysoki poziom komunikacji i zdolności interpersonalnych

Manager powinien być osobą posiadającą wysoko rozwinięte umiejętności komunikacyjne, które pozwalają mu na jednoczesne budowanie więzi oraz opanowywanie sytuacji kryzysowych. 

Osoba na tym stanowisku powinna wiedzieć, jak zachować się w każdej sytuacji. Niezbędna jest także umiejętność polubownego rozwiązywania konfliktów. Jego odpowiednia postawa wpływa bowiem na relacje w zespole i zadowolenie klientów.

Odpowiedzialność i samodzielne podejmowanie decyzji

Manager posiadający dostateczną wiedzę i doświadczenie wie, jak ważna jest proaktywna postawa i samodzielność. Jego praca wymaga sporej odpowiedzialności i umiejętności mierzenia się z różnymi sytuacjami. 

Osoba na tym stanowisku jest odpowiedzialna za niemal wszystkie aspekty rozwoju restauracji, dlatego nie może bać się podejmowania decyzji i ryzyka.

Dążenie do rozwoju

Manager powinien być także osobą, która swoją postawą motywuje zespół do rozwoju i ciężkiej pracy. Jego proaktywna postawa powinna być inspiracją dla pracowników i przełożonych. 

Manager musi bowiem stawiać nie tylko na swój rozwój, ale także mieć wizję na rozwój samego lokalu oraz każdego z pracowników.

Strategiczne myślenie

Strategiczne planowanie i myślenie to jedne z głównych umiejętności potrzebnych w gastronomii. Manager potrafiący konsekwentnie i logicznie rozplanować działania swoje, jak i pracowników sprawi, że klienci będą bardziej zadowoleni, a praca będzie przebiegała bardziej płynnie i mniej stresująco.

Dodatkowo przyda się znajomość systemów POS, jak RePOS od Restaumatic, który ułatwia managerom strategiczne planowanie. RePOS zapewnia sprawną obsługę zamówień i płatności, dając pełną kontrolę nad menu i analizę sprzedaży. To narzędzie nie tylko poprawia efektywność operacyjną, ale także pomaga w dostosowaniu oferty do potrzeb klientów, co jest kluczowe dla wzrostu restauracji.

Reprezentacyjność

Manager restauracji, oprócz zarządzania restauracją, musi także odpowiednio reprezentować lokal. Będąc odpowiedzialnym za kreowanie wizerunku restauracji, zawsze powinien zwracać uwagę na swoje zachowanie i wygląd. Odpowiednia postawa i atmosfera będzie zachęcała gości do ponownego przyjścia i polecania lokalu znajomym.

Ile zarabia manager restauracji?

Wynagrodzenie w tym zawodzie, według statystyk z 18 września 2024 roku, wynosi średnio 79 884 zł rocznie, co oznacza 6 580 zł miesięcznie. Tygodniowo zarobki sięgają 1 664 zł, natomiast stawka godzinowa wynosi średnio 41,61 zł.

Trzeba pamiętać, że zarobki kierownika restauracji zależą od jego doświadczenia i odbytych szkoleń, a także od wielkości lokalu oraz jego lokalizacji.

Dlaczego właściwy wybór managera gastronomii jest ważny?

Właściwy wybór managera ma ogromne znaczenie dla sukcesu restauracji. Odpowiada on bowiem za szereg kluczowych procesów, które odbywają się w lokalu – nadzoruje pracę zespołu, dba jakość obsługi i atmosferę.  

Kierownik restauracji w aktywny sposób kreuje jej wizerunek. Tworzy akcje promocyjne dla klientów, a także monitoruje rynek, aby dostosować lokal do jego potrzeb. Uważnie śledzi wyniki ze sprzedaży dań. Wpływa na poprawę różnych procesów operacyjnych, żeby minimalizować koszty prowadzenia działalności gastronomicznej.

Takie działania managera gastronomii mogą przełożyć się na rentowność restauracji. Jednym słowem jego pomysłowość i zaangażowanie wpływają na zwiększenie sprzedaży w lokalu. 

Podsumowanie

Cechy dobrego managera sprawiają, że restauracja rozwija się, zyskuje coraz większą popularność i renomę oraz nowych, wiernych klientów. Bardzo ważną kompetencję managera stanowi świetna organizacja pracy swojej i innych, a także sprawna koordynacja różnych działań. 

Stanowisko to wymaga również pełnienia funkcji reprezentacyjnej lokalu i zabiegania, aby wszystkie potrzeby klientów zostały spełnione.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Manager restauracji: obowiązki i pożądane cechy managera appeared first on Restaumatic.