• Dzień Czekolady – 12.04

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się pod grafikami.

Tekst do posta

Dziś jest Międzynarodowy Dzień Czekolady!
Zapraszamy wszystkich fanów
do odwiedzenia zakładki „desery”
w naszym menu, gdzie można znaleźć
smaczne propozycje z solidną dawką
pysznej czekolady!

Zapraszamy!
—
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | Dzień Czekolady appeared first on Restaumatic.

Przygotowaliśmy grafiki i treści postów na Wielkanoc, możesz je wykorzystać w swoich mediach społecznościowych.

Dla korzystających z Restaumatic przypominamy również o konieczności ustawienia przerw w pracy podczas kiedy lokal nie będzie obsługiwał zamówień – Zobacz instrukcję

• Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
• Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Propozycja 1

Wesołych świąt wielkanocnych!

Niech ten wyjątkowy czas przyniesie Wam spokój, radość i wspólne chwile przy świątecznym stole. A kiedy zabraknie Wam pomysłów na wielkanocne potrawy, pamiętajcie, że zawsze możecie liczyć na nasze kulinarne inspiracje.

Smacznego świętowania i dużo zdrowia!

Propozycja 2

Szczęśliwej Wielkanocy!

Niech ten wiosenny czas będzie pełen miłości, nadziei i nowych możliwości. Niech Wasze domy wypełnią się ciepłem i radością, a nasze dania dodadzą smaku tym wyjątkowym momentom.

Życzymy Wam pysznych i spokojnych Świąt! 🩷

Propozycja 3

Wesołego Alleluja!

Życzymy, aby te święta wielkanocne były pełne wiary, nadziei i miłości. Niech przyniosą spokój i odpoczynek, a nasze specjalne świąteczne menu będzie wspaniałym dodatkiem do Waszych rodzinnych spotkań.

Najserdeczniejsze życzenia od całego zespołu [NAZWA RESTAURACJI]!

Propozycja 4

Świąteczne życzenia od naszej restauracji!

Niech magia Wielkanocy wniesie do Waszych domów światło i ciepło, a rodzinne spotkania upłyną w atmosferze miłości i zrozumienia. Do tych wyjątkowych dni dodajemy od siebie szczyptę kulinarnego uroku – nasze dania gotowe są umilić każde świąteczne spotkanie.

Wszystkiego pysznego i radosnego!

Propozycja 5

Z okazji świąt wielkanocnych

Życzymy Wam, aby te Święta były czasem radosnego świętowania, odpoczynku i ładowania baterii na nowe wyzwania. Niech będzie to czas wypełniony miłością, ciepłem i smakiem, a nasza kuchnia doda magii tym wyjątkowym chwilom.

Wesołych Świąt od całego naszego zespołu!

Potrzebujesz spersonalizowanych grafik i tekstów na Facebooka i Instagrama?
Zamów je wysyłając maila na adres: marketing@restaumatic.com

The post Materiały na FB | Wielkanoc appeared first on Restaumatic.

Wskazówka 1 – Jak pobrać grafikę: Kliknij w wybraną grafikę, a następnie kliknij prawym przyciskiem myszy w tę grafikę i wybierz „Zapisz grafikę jako…”.
Wskazówka 2 – Teksty: Propozycje tekstów do postów znajdują się na dole wpisu.

Europejski Dzień Śniadania

Teksty

Propozycja 1

Śniadanie to podobno najważniejszy posiłek w ciągu dnia!
My się z tym zgadzamy i uważamy, że aby mieć siłę
na wyzwania jakie stoją każdego dnia, należy zacząć
od porządnej, pysznej i zdrowej porcji kalorii

Dziś jest Europejski Dzień Śniadania
dlatego zachęcamy do skorzystania z naszego menu
porannego. Wy przygotowujecie się do dnia,
a my dla Was gotujemy
___
www.twoja-strona.pl

Propozycja 2

Dziś jest Europejski Dzień Śniadania, czyli
najważniejszego posiłku w ciągu dnia.
Aby skutecznie mierzyć się z pojawiającymi się
wyzwaniami.

Zamów pyszne śniadanko przez
naszą stronę www. Ty przygotowujesz
się do dnia, a my dla Ciebie gotujemy!
___
Zapraszamy
www.twoja-strona.pl

The post Materiały na FB | Europejski Dzień Śniadania appeared first on Restaumatic.

Kim jest barback w gastronomii?

Barback to osoba odpowiedzialna za wspieranie pracy barmana. Pełniąc funkcję jego pomocnika, dba on o płynność różnych działań za barem, koncentrując się w głównej mierze na zadaniach logistycznych i porządkowych.

Do jego głównych obowiązków należy:

• uzupełnianie zapasów,
• przygotowywanie stanowiska pracy,
• utrzymywanie porządku w przestrzeni baru. 

Taka rola, mimo że odbywa się głównie „na zapleczu”, znacząco wpływa na efektywność obsługi i na komfort pracy całego zespołu barmańskiego.

Warto podkreślić, że funkcja barbacka stanowi fundament, który umożliwia barmanowi skupienie się na przygotowywaniu drinków i bezpośredniej obsłudze klientów.

Różnice między barbackiem a barmanem

Choć barback i barman współpracują ze sobą, ich role różnią się pod względem zakresu obowiązków i poziomu odpowiedzialności. Barman to osoba, która przygotowuje koktajle oraz bezpośrednio obsługuje klientów, wykorzystując swoje doświadczenie i umiejętności w tworzeniu smacznych napojów.

Z kolei barback koncentruje się na wsparciu logistycznym. Jak już wspominaliśmy powyżej, w zakresie jego obowiązków leży między innymi uzupełnianie zapasów, dbałość o czystość i organizacja stanowiska pracy. Barman obsługuje klientów, a barback wspiera go w tle.

Różnice są też mocno zauważalne w sferze zarobków. Warto wspomnieć, że zazwyczaj barmani otrzymują wyższe wynagrodzenie podstawowe w porównaniu do swoich pomocników.

Warto podkreślić, że zdobycie doświadczenia w pracy jako barback może być pierwszym krokiem do zostania profesjonalnym barmanem.

Jakie są obowiązki barbacka w restauracji lub barze?

Jak już wiadomo obowiązki barbacka są ściśle związane z utrzymaniem porządku oraz zapewnieniem ciągłości pracy baru. Do jego kluczowych zadań należy przede wszystkim regularne sprawdzanie stanów magazynowych i uzupełnianie zapasów produktów, takich jak alkohole, soki, lód, co gwarantuje, że barman ma stały dostęp do potrzebnych składników.

Równie istotnym aspektem tej pracy jest przygotowanie stanowiska. Obejmuje ono utrzymanie czystości baru, polerowanie szkła, organizację narzędzi barmańskich oraz odpowiednie przygotowanie przestrzeni roboczej. Takie działania znacząco wpływają na sprawność obsługi i komfort pracy całego zespołu.

Barback odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu płynnej obsługi gości, pomagając w dostarczaniu brakujących składników, bieżącym sprzątaniu oraz reorganizacji przestrzeni roboczej w celu usprawnienia czynności barmańskich.

Dba o porządek w barze i na zapleczu. Utrzymanie wysokich standardów czystości stanowi bowiem podstawę higienicznych warunków pracy. Ważnym aspektem jest także pomoc w inwentaryzacji w lokalu, obejmująca systematyczne liczenie zapasów oraz raportowanie ewentualnych braków.

Dzięki pracy barbacka barman może w pełni skupić się na bezpośredniej obsłudze klientów i tworzeniu wysokiej jakości koktajli.

Wymagane umiejętności i cechy pomocnika barmana

Praca barbacka wymaga określonych umiejętności i cech. Do najważniejszych należą: wysoka sprawność fizyczna i wytrzymałość, gdyż praca w barze wiąże się z długimi godzinami stania oraz przenoszeniem ciężkich skrzynek z napojami. Równie istotne są zdolności organizacyjne, umożliwiające efektywne zarządzanie czasem i zasobami, szczególnie w okresach wzmożonego ruchu. Takie umiejętności są kluczowe dla utrzymania płynności pracy lokalu.

Kolejnym nieodzownym elementem jest komunikatywność. Umiejętność jasnej i skutecznej komunikacji z innymi członkami zespołu barmańskiego sprzyja lepszej koordynacji działań w dynamicznym środowisku.

W barze, gdzie sytuacje zmieniają się błyskawicznie, ważna jest także szybkość reakcji. Dzięki niej barback jest w stanie natychmiast dostosować się do nowych warunków i reagować na potrzeby zespołu.

Równie istotna jest chęć nauki i rozwijania umiejętności. Choć praca na tym stanowisku koncentruje się głównie na wsparciu operacyjnym, to zdobywanie wiedzy oraz doświadczenia w tej roli stanowi cenny fundament dla dalszego rozwoju zawodowego.

Barback – podsumowanie

Choć barback działa głównie „w tle”, jego rola jest nieoceniona. Trzeba bowiem podkreślić, że jego zadania wpływają bezpośrednio na jakość obsługi czy bezpieczeństwo pracy. W niektórych lokalach stanowisko barbacka odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu baru czy restauracji. Jego obecność na liście planowanych stanowisk przynosi wiele korzyści zarówno dla samego lokalu, jak i dla pracowników.

Kluczowe informacje:

• Barback bywa też określany pomocnikiem barmana, asystentem barmana czy runnerem barowym. W anglojęzycznych krajach funkcjonuje też alternatywna pisownia nazwy tego stanowiska: bar-back.
• Głównym zadaniem barbacka jest wspieranie działań barmańskich. Zapewnia on również płynność funkcjonowania baru i utrzymanie na nim porządku.
• Pomocnik barmana zajmuje się też uzupełnianiem zapasów alkoholu, lodu, szkła i innych niezbędnych składników.

Jeśli prowadzisz bar lub restaurację i chcesz usprawnić obsługę klientów, warto zadbać nie tylko o dobry zespół, ale także o nowoczesne rozwiązania technologiczne. W Restaumatic opracowaliśmy nowoczesny system POS wraz z szeregiem przydatnych funkcji, które pomogą Ci zoptymalizować działanie lokalu i zarządzanie personelem. Skontaktuj się z nami i sprawdź, jak możemy wesprzeć Twój biznes!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Barback – kto to jest i na czym polega jego funkcja? Opis stanowiska pomocnika barmana appeared first on Restaumatic.

Dlaczego warto odpowiadać na negatywne opinie w Google?

Niektórzy właściciele restauracji unikają konfrontacji i ignorują negatywne recenzje. To błąd! Odpowiednie reagowanie na krytykę przynosi wiele korzyści:

Buduje profesjonalny wizerunek – pokazujesz, że dbasz o klientów i traktujesz ich opinie poważnie.
Pozwala naprawić relacje z niezadowolonym klientem – często wystarczy przeprosić i zaprosić na kolejną wizytę.
Przyciąga nowych klientów – użytkownicy Google zwracają uwagę na to, jak restauracja odpowiada na recenzje.

Jak skutecznie odpowiadać na negatywne opinie w Google?

1. Reaguj szybko i nie ignoruj opinii

Odpowiedź na negatywną recenzję najlepiej dodać w ciągu kilku dni. Pokazuje to, że zależy Ci na kliencie i aktywnie zarządzasz swoją wizytówką Google.

2. Zachowaj spokój i profesjonalizm

Nie odpowiadaj emocjonalnie, nawet jeśli opinia wydaje się niesprawiedliwa. Negatywne komentarze są widoczne publicznie, dlatego Twoja reakcja kształtuje opinię innych użytkowników o lokalu.

3. Spersonalizuj odpowiedź

Unikaj schematycznych, ogólnikowych formułek. Zwróć się do klienta po imieniu (jeśli jest podane) i odnieś się do konkretnej sytuacji. 

4. Przeproś i zaproponuj rozwiązanie

Jeśli zarzuty klienta są uzasadnione, przyznaj się do błędu, przeproś i zaproponuj rozwiązanie, np. zaproszenie na ponowną wizytę czy rekompensatę.

5. Nie wdawaj się w kłótnie

Jeśli klient pisze agresywnie lub jego opinia jest bardzo krytyczna, odpowiedz spokojnie i rzeczowo. Publiczne spory mogą zaszkodzić reputacji restauracji.

6. Jeśli opinia jest fałszywa, zgłoś ją do Google

Zdarza się, że negatywne recenzje pochodzą od konkurencji lub osób, które nigdy nie odwiedziły lokalu. W takiej sytuacji możesz zgłosić opinię do Google jako niezgodną z zasadami.

Jak usunąć opinię w Google?

Nie można „od tak” usunąć opinii, ale można zgłaszać recenzje fałszywe lub naruszające zasady Google. Warto też pamiętać, że opinie zawierające imię i nazwisko, np. kelnera, mogą być zgłaszane do usunięcia ze względu na naruszenie ochrony danych osobowych.

Zasady Google dotyczące opinii:

• Google usuwa opinie, które naruszają ich zasady, w tym te, które zawierają dane osobowe.
• Dane osobowe obejmują imię i nazwisko, adres, numer telefonu, adres e-mail i inne informacje identyfikujące osobę.
• Opinie, które są obraźliwe, wulgarne, fałszywe lub wprowadzające w błąd, również mogą zostać usunięte.

Na rynku działają firmy oferujące gwarantowane usuwanie opinii, jednak warto zachować ostrożność. Jak opisaliśmy wcześniej, opinie można jedynie zgłaszać, a ich ewentualne usunięcie zależy wyłącznie od Google po rozpatrzeniu zgłoszenia.

Przykłady odpowiedzi na negatywne opinie w Google

Przykład 1: Gdy opinia jest uzasadniona
Opinia klienta: „Jedzenie było zimne, a kelnerka nie zwracała na nas uwagi. Słaba obsługa!”

Odpowiedź restauracji:
„Dziękujemy za opinię. Bardzo nam przykro, że nie spełniliśmy Pana/Pani oczekiwań. Przekażemy uwagi zespołowi i dołożymy starań, by poprawić jakość obsługi. Mamy nadzieję, że da nam Pan/Pani jeszcze jedną szansę – zapraszamy na ponowną wizytę, a gwarantujemy, że tym razem będzie lepiej!”

Przykład 2: Odpowiedź na niesprawiedliwą lub wyolbrzymioną krytykę

Opinia klienta: „Ceny z kosmosu! W tej restauracji zdzierają pieniądze!”

Odpowiedź restauracji: „Szanowny Panie/Pani [Imię Klienta, jeśli znane], dziękujemy za podzielenie się swoją opinią. Staramy się, aby nasze ceny odzwierciedlały jakość używanych składników, świeżość produktów oraz doświadczenie kulinarne, jakie oferujemy naszym gościom. Regularnie monitorujemy ceny na rynku, aby zapewnić konkurencyjność przy zachowaniu wysokich standardów. Jeśli ma Pan/Pani konkretne uwagi dotyczące naszego menu lub cen, zachęcamy do kontaktu pod adresem [adres e-mail]. Chętnie odpowiemy na wszelkie pytania i wyjaśnimy naszą politykę cenową.”

Przykład 3: Gdy klient jest bardzo niezadowolony i agresywny
Opinia klienta: „Najgorsza restauracja, w jakiej byłem! Obsługa fatalna, jedzenie obrzydliwe!”

Odpowiedź restauracji:
„Bardzo nam przykro, że miał Pan/Pani takie odczucia. Zależy nam na jakości obsługi i jedzenia, dlatego chętnie dowiemy się więcej o tej sytuacji. Prosimy o kontakt na [email], abyśmy mogli lepiej zrozumieć problem i znaleźć rozwiązanie.”

Przykład 4: Gdy opinia jest anonimowa i trudna do zweryfikowania
Opinia klienta: „Tragiczne jedzenie, nie polecam.”

Odpowiedź restauracji:
„Dziękujemy za podzielenie się swoją opinią. Przykro nam, że nie spełniliśmy Pana/Pani oczekiwań. Chcielibyśmy dowiedzieć się więcej na temat tego, co konkretnie nie przypadło Panu/Pani do gustu, aby móc ulepszyć naszą ofertę. Każda opinia jest dla nas cenna i pomaga nam się rozwijać. Zachęcamy do podzielenia się szczegółami pod adresem [adres e-mail]. Mamy nadzieję, że w przyszłości będziemy mieli okazję zmienić Pana/Pani zdanie.”

Tabela. Strategia odpowiadania na opinie

Poniższa tabela pomoże Ci skutecznie odpowiadać na opinie w Google. Znajdziesz w niej kluczowe strategie, konkretne działania oraz korzyści płynące z właściwej reakcji. Dzięki temu zadbasz o wizerunek restauracji, relacje z klientami i reputację w Internecie.

Długofalowe zarządzanie opiniami w Google

Zachęcaj zadowolonych klientów do wystawiania recenzji – liczba opinii i średnia ocena wpływają na wyświetlanie się wyżej restauracji w wynikach wyszukiwania. Większa widoczność w Google ułatwia dotarcie do Twoich klientów. Do pozyskania opinii możesz użyć naszego narzędzia dostępnego w Panelu Restauratora Restaumatic:

Monitoruj i analizuj opinie – wyciągaj wnioski i poprawiaj jakość usług.
Wdrażaj zmiany na podstawie konstruktywnej krytyki – jeśli wielu klientów skarży się na ten sam problem, warto go rozwiązać.

Podsumowanie

Odpowiadanie na negatywne opinie w restauracji to sposób na ochronę wizerunku. Klienci doceniają restauracje, które potrafią przyjąć krytykę i wyciągać z niej wnioski. Jeśli będziesz odpowiadać na recenzje z klasą, zyskasz szacunek klientów i zwiększysz widoczność swojego lokalu w Internecie.

Negatywne opinie to nie zagrożenie, lecz szansa na rozwój i budowanie lojalności klientów!

The post Negatywne opinie o restauracji w Google. Jak na nie odpowiadać? appeared first on Restaumatic.

Co to jest food court?

Food court, czyli strefa gastronomiczna, to miejsce, w którym na jednym obszarze, znajduje się wiele różnych restauracji i punktów gastronomicznych. To idealna opcja dla osób, które cenią sobie różnorodność smaków, szybką obsługę i wygodę zamawiania. Niezależnie od tego, czy klient szuka szybkiego lunchu, rodzinnego obiadu czy miejsca na spotkanie ze znajomymi, food court będzie dla niego dobrą opcją.

Wiele stref gastronomicznych organizuje także dodatkowe atrakcje. W takich miejscach są niekiedy realizowane warsztaty kulinarne czy wystawy. Dzięki temu powstaje przestrzeń nie tylko do jedzenia, ale też do spędzania czasu w ciekawy sposób.

Jakie są najważniejsze cechy stref gastronomicznych?

Strefy gastro charakteryzują się kilkoma kluczowymi cechami, które sprawiają, że są chętnie wybierane przez klientów.

Różnorodność kulinarna

Przede wszystkim oferują niezwykłą różnorodność kulinarną. W jednym miejscu można znaleźć dania z całego świata: od klasycznych, amerykańskich fast foodów po zdrową kuchnię śródziemnomorską, azjatycką czy wegańską. To bogactwo oferty gastronomicznej przyciąga różnych klientów, którzy mogą dopasować posiłek do swoich aktualnych potrzeb i upodobań.

Wspólna przestrzeń

Kolejną istotną cechą tej strefy gastronomicznej jest wspólna przestrzeń do siedzenia dla klientów różnych punktów gastronomicznych. Umożliwia ona wygodne spożycie posiłku w towarzystwie nawet większej grupy rodziny lub znajomych. 

Szybka obsługa

Warto też podkreślić, że food court jest nastawiony na szybką obsługę. W takiej strefie gastro klienci zamawiają dania przy ladzie i samodzielnie odbierają swój posiłek, co przyspiesza proces. 

W poniższej tabeli zebraliśmy najważniejsze różnice między strefą food court a tradycyjną restauracją. Zapoznaj się z nimi, zanim zdecydujesz, czy wolisz otworzyć swój lokal w strefie gastro, czy w oddzielnym budynku.

Niezależnie od tego, czy chcesz otworzyć swój punkt w strefie gastro, czy tradycyjną restaurację, warto postawić na sprawdzony system POS. Porozmawiajmy o naszym rozwiązaniu!

Porozmawiajmy o systemie POS dla Twojej restauracji!
+48 732-081-111

Jaki typ kuchni można sprzedawać w strefie gastro?

W strefie gastronomicznej dostępny jest szeroki wybór potraw, który zaspokoi różne preferencje kulinarne. Najpopularniejsze są fast foody, takie jak burgery, pizza czy frytki, które cieszą się dużym zainteresowaniem wśród klientów w każdym wieku. 

W takiej przestrzeni można znaleźć również bardziej wyszukane propozycje (m.in. kuchnię międzynarodową – azjatycką, np. sushi czy ramen, włoską z pastami i lasagne, czy meksykańską z tacos i burritos).

W poniższej tabeli prezentujemy przykładowy typy dań serwowanych w strefie food court. Sprawdź, który typ kuchni pasuje do Twojego pomysłu na biznes gastronomiczny.

Coraz więcej klientów zwraca uwagę na zdrową żywność, dlatego w food courtach serwowane są sałatki, smoothie oraz dania wegańskie. Nie brakuje także punktów oferujących desery i napoje – lody, kawę czy bubble tea, które stanowią doskonałe uzupełnienie posiłku. 

Także specjały dostosowane do regionalnych preferencji kulinarnych zyskują na popularności. Dzięki tak szerokiej ofercie food court przyciąga zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i osoby poszukujące nowych kulinarnych doznań.

Food court a sanepid – co trzeba wiedzieć?

Prowadzenie punktu gastronomicznego w strefie food court wiąże się z koniecznością spełnienia określonych wymogów sanitarnych. Sanepid szczegółowo określa przepisy dotyczące higieny, przechowywania żywności oraz BHP, które muszą być przestrzegane przez lokal. 

Każdy punkt gastronomiczny ma obowiązek wdrożyć system HACCP, który analizuje zagrożenia i wyznacza krytyczne punkty kontrolne w procesie przygotowywania oraz serwowania jedzenia w restauracji. 

Restauratorzy prowadzący działalność w food courtach powinni mieć odpowiednie dokumenty i być przygotowani na regularne kontrole sanitarno-epidemiologiczne. Inspektorzy sanepidu szczególnie zwracają uwagę na higienę, stan techniczny sprzętu oraz przestrzeganie przepisów. Dodatkowo cała strefa gastronomiczna musi spełniać wymogi dotyczące wentylacji, odprowadzania ścieków oraz utylizacji odpadów.

Dowiedz się więcej o BDO w gastronomii.

Gastro strefa – podsumowanie

Food court to miejsce, w którym różne lokale gastronomiczne oferują swoje dania w jednej przestrzeni, zapewniając wygodę i różnorodność wyboru. Krótki czas oczekiwania na jedzenie oraz przystępne ceny sprawiają, że takie miejsca cieszą się dużą popularnością w centrach handlowych, na lotniskach czy w biurowcach.

Kluczowe informacje:

• Food court to wygodna przestrzeń gastronomiczna, na której zlokalizowane są różnorodne punkty kulinarne.
• Lokale w strefie gastronomicznej dzielą ze sobą wspólną przestrzeń do siedzenia dla klientów.
• Food court bywa też określany mianem strefy gastronomicznej czy po prostu gastro strefy.
• Lokal w strefie gastro musi spełniać wymogi sanitarne oraz przechodzić regularne kontrole sanepidu. Właściciel punktu musi wdrożyć system HACCP, a także zapewnić odpowiednie warunki do przechowywania produktów i przygotowania posiłków.

Restaumatic dostarcza nowoczesne rozwiązania POS, które pomagają restauracjom w food courtach działać szybko i efektywnie. Skorzystaj z funkcji, które usprawnią Twój lokal i zwiększą liczbę zamówień. Porozmawiajmy o możliwościach!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Food court, czyli strefa gastronomiczna – czym się charakteryzuje? appeared first on Restaumatic.

Targi gastronomiczne – co to za wydarzenie?

Targi gastronomiczne to wydarzenia, w czasie których restauratorzy i firmy z branży prezentują swoją ofertę kulinarną, technologie czy rozwiązania przydatne w codziennej pracy. 

Ich celem jest zapoznanie uczestników z nowinkami rynkowymi, a także umożliwienie wymiany doświadczeń między wystawcami i gośćmi. Wydarzenia te przyciągają wielu odwiedzających, m.in. właścicieli restauracji, producentów żywności lub sprzętów gastronomicznych, dostawców czy kucharzy. Takie eventy to szansa na spotkanie pasjonatów gotowania i właścicieli restauracji z całego świata. 

Targi stanowią także świetną okazję, aby poznać innowacyjne technologie przydatne w gastronomii czy wyjątkowe produkty kulinarne. W czasie eventów prezentowane są maszyny gastronomiczne najnowszej generacji, ciekawe rozwiązania w zakresie usług cateringowych, marketingowych czy cyfrowego zarządzania restauracją. 

Można śmiało uznać, że targi pełnią rolę edukacyjną i reklamową, umożliwiając uczestnikom poszerzenie oraz wymianę wiedzy o obowiązujących trendach w gastronomii. 

Przegląd najważniejszych targów gastronomicznych

Każdego roku odbywa się wiele targów gastronomicznych, dostarczających uczestnikom cennych, branżowych informacji czy kulinarnych inspiracji. Także w 2025 roku nie zabraknie wydarzeń zarówno krajowych, jak i zagranicznych, które mogą odegrać kluczową rolę w rozwoju sektora gastronomii.  

Najważniejsze wydarzenia branżowe w Polsce

Branża gastronomiczna w Polsce rozwija się dynamicznie, nic więc dziwnego, że każdego roku odbywa się u nas wiele targów wartych uwagi. To podczas takich wydarzeń producenci, dystrybutorzy, restauratorzy i hotelarze mogą wymieniać doświadczenia, nawiązywać współprace i poznawać najnowsze trendy. Zobacz zestawienie najważniejszych targów gastronomicznych w Polsce w 2025 roku.

WorldFood Poland

W Polsce organizowane jest sporo targów gastronomicznych, które przyciągają krajowych i zagranicznych wystawców. Do najważniejszych wydarzeń tego typu w naszym kraju należy WorldFood Poland. Na targach tych prezentowana jest m.in. żywność konwencjonalna, ekologiczna i specjalistyczna. Na stanowiskach wystawców znajdują się różnorodne produkty świeże, przetworzone i mrożone, a także napoje oraz słodycze. WorldFood Poland stwarza możliwość budowania i zacieśniania kontaktów biznesowych z producentami, przetwórcami, dystrybutorami oraz importerami z Polski czy spoza kraju.

Tegoroczna edycja WorldFood Poland odbędzie się w dniach 8-10 kwietnia 2025 w Warszawie. Te największe w Polsce targi b2b poświęcone sektorowi spożywczemu przyciągają co roku liczne grono wystawców i odwiedzających i z pewnością ponownie zaoferują uczestnikom poznanie wielu inspirujących nowinek z branży.

EuroGastro

W naszym zestawieniu warto też wspomnieć o ważnym wydarzeniu z obszaru hotelarsko-gastronomicznego, jakim jest EuroGastro. Targi te koncentrują się głównie na pokazaniu wyposażenia restauracji, sprzętu gastronomicznego oraz promocji usług cateringowych. Udział w EuroGastro jest doskonałą okazją do nawiązania kontaktów z dostawcami i producentami z sektora restauracyjnego, a także do zaprezentowania swoich usług przed szerszą publicznością.

EuroGastro 2025 odbędzie się w dniach 11-13 marca w Warszawie. Planując swój udział w  tym wydarzeniu warto wziąć pod uwagę, że to nie tylko targi rozwiązań HoReCa, ale też konferencja branżowa i liczne pokazy.

Targi HORECA® i ENOEXPO®

Targi HORECA® i ENOEXPO® to jedno z ważniejszych wydarzeń dla branży hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej w Polsce. Połączenie dwóch wydarzeń – Targów Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO® jest niewątpliwym atutem. Dzięki temu uczestnicy z różnych sektorów będą mogli swobodnie wymieniać doświadczenia i nawiązywać kontakty biznesowe. Wystawcy zaprezentują kompleksowe wyposażenie hoteli, restauracji i lokali gastronomicznych, a także bogaty wybór żywności, napojów i win z całego świata. To doskonała okazja, by zapoznać się z najnowszymi trendami w branży HoReCa i odkryć wyjątkowe smaki, które mogą wzbogacić ofertę lokali gastronomicznych.

HORECA® i ENOEXPO® to pierwsze targi w naszym zestawieniu, które odbędą się poza Warszawą. EXPO Kraków zaprasza na nie w dniach 5-7 listopada 2025 roku.

SweetTARGi

SweetTARGi to wydarzenie poświęcone sektorowi cukierniczemu, piekarniczemu, lodziarskiemu oraz kawowemu. Targi te tworzą przestrzeń do prezentacji nowości produktowych, nowoczesnych technologii i innowacyjnych rozwiązań dla branży. Uczestnicy będą mieli okazję wziąć udział w warsztatach, pokazach na żywo oraz prelekcjach prowadzonych przez ekspertów, co sprzyja wymianie doświadczeń i poszerzaniu wiedzy o najnowszych trendach rynkowych.

SweetTARGi odbędą się 22-24 marca 2025 r. w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. Organizatorzy zapowiadają, że tegoroczna edycja to także doskonała okazja do spotkania autorytetów branżowych, znanych blogerów i youtuberów.

Zagraniczne targi gastronomiczne

Na międzynarodowej arenie targów gastronomicznych wyróżnia się kilka prestiżowych wydarzeń, które przyciągają ekspertów, szefów kuchni, producentów i dostawców z całego świata. Choć część z nich już odbyła się w tym roku, ujmujemy je w naszym zestawieniu, gdyż są one organizowane cyklicznie.

Madrid Fusión

Madrid Fusión każdego roku przyciąga m.in. wybitnych szefów kuchni z całego świata. Targi te stanowią wyjątkową platformą wymiany wiedzy, inspiracji oraz prezentacji najnowszych trendów i innowacji kulinarnych. Wydarzenie oferuje szereg warsztatów, prelekcji oraz pokazów na żywo, które nie tylko edukują, ale także otwierają drzwi do realizacji nowych pomysłów w tworzeniu dań oraz zarządzaniu restauracją.

Tegoroczne Madrid Fusión odbyły się w Madrycie w dniach 27-29 stycznia 2025 roku

Sirha Lyon

Sirha Lyon to wydarzenie, które cieszy się międzynarodowym uznaniem i co dwa lata staje się miejscem spotkań największych graczy w branży gastronomicznej i hotelarskiej. Targi Sirha Lyon wyróżniają się nie tylko ogromną skalą, ale również naciskiem na promocję produktów gourmet oraz nowoczesnych technologii wspierających rozwój sektora. 

Każda edycja Sirha Lyon przyciąga tysiące wystawców oraz setki tysięcy odwiedzających, którzy mają okazję poznać innowacyjne rozwiązania gastronomiczne i nawiązać międzynarodowe kontakty handlowe.

Sirha Lyon odbyły się w dniach 23-27 stycznia 2025 roku w Lyonie. 

Targi Internorga

Targi Internorga stanowią jedno z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń w branży hotelarskiej i gastronomicznej. Co roku przyciągają osoby z sektora hotelarskiego, restauracyjnego, a także piekarnictwa i cukiernictwa. Tegoroczna lista wystawców jest bardzo długa, a tematy, które zostaną poruszone na kongresie, dotykają różnych zagadnień z branży gastronomicznej.

Targi Internorga odbędą się w dniach 14-18 marca 2025 roku w Hamburg Messe and Congress,

Targi ProWein

Targi ProWein w Düsseldorfie to jedno z ważniejszych wydarzeń na globalnym rynku wina i alkoholi. Od lat przyciągają ekspertów, producentów, importerów i sommelierów z całego świata. Targi oferują unikalną przestrzeń do prezentacji nowych roczników win, nietuzinkowych alkoholi oraz ekskluzywnych destylatów.

Podczas wydarzenia, które odbędzie się 16-18 marca 2025 roku, setki wystawców zaprezentuje swoje produkty i usługi. Bogaty program targów przewiduje profesjonalne degustacje, kursy mistrzowskie i panele eksperckie, które pozwolą zgłębić tajniki branży oraz odkryć nowe możliwości rynkowe.

Dlaczego warto uczestniczyć w targach restauracyjnych?

Udział w targach gastronomicznych jest istotnym elementem strategii rozwoju każdego lokalu. Dzięki targom restauratorzy mają możliwość zdobycia wiedzy na temat nowych technologii, trendów kulinarnych i sprzętu, który może pomóc w podniesieniu jakości usług. Ponadto takie wydarzenia pozwalają na nawiązanie wartościowych kontaktów biznesowych, co może zaowocować przyszłymi współpracami, umowami czy inwestycjami. 

Targi są doskonałą okazją do reklamy marki gastronomicznej zarówno na poziomie krajowym, jak i międzynarodowym. Restauratorzy, którzy uczestniczą w tego typu wydarzeniach, zyskują szansę na zwiększenie rozpoznawalności swojego lokalu oraz pozyskanie nowych klientów.

Budowanie relacji w branży

Jednym z najważniejszych aspektów uczestnictwa w gastro targach jest wspomniana możliwość nawiązywania nowych kontaktów branżowych czy zaprezentowania swojej działalności szerokiej publiczności.

Dzięki tym spotkaniom restauratorzy mogą znaleźć nowych partnerów biznesowych, pracowników czy negocjować korzystne warunki współpracy. Pozyskanie takich kontaktów może przyczynić się do rozwoju działalności zarówno poprzez wprowadzenie np. nowych elementów do oferty, jak i usprawnienie różnych procesów w restauracji.

Wzmacnianie wizerunku lokalu na rynku

Udział w targach pozwala również na prezentację potraw, produktów czy technologii, które stanowią wyróżnik na tle konkurencji. Takie wydarzenia wspierają budowę pozytywnego wizerunku marki. Może to przełożyć się na większe zainteresowanie restauracją potencjalnych inwestorów i wzmocnić lojalność ze strony gości.

Targi w gastronomii – podsumowanie

Targi gastronomiczne stanowią świetną okazję do promocji lokalu gastronomicznego. Udział w nich umożliwia restauratorom zapoznanie się z nowinkami na rynku, pozyskanie wartościowych partnerów biznesowych oraz wzmocnienie obecności marki w branży. Dają również możliwość obcowania z trendami, które kształtują przyszłość gastronomii oraz szansę na poszerzenie oferty lokalu.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Najważniejsze targi gastronomiczne w 2025 roku appeared first on Restaumatic.

Ogródek gastronomiczny – co to takiego?

Ogródek gastronomiczny to wydzielona przestrzeń na świeżym powietrzu, która jest przeznaczona dla klientów restauracji. Może być urządzony na chodniku, tarasie, podwórzu, a nawet na dachu budynku. Stanowi doskonałą alternatywę dla osób, które chcą cieszyć się posiłkiem w bardziej relaksującej atmosferze, z dala od gwaru wnętrza restauracji.

Posiadanie takiej przestrzeni stanowi wabik na gości. Klienci, spacerujący ulicą, często decydują się zajrzeć do lokalu, gdy widzą pięknie zaaranżowany ogródek restauracyjny – pełen kwiatów i nastrojowego oświetlenia. 

Warto pamiętać, że powinien być on dostosowany do potrzeb różnych grup gości szukających przyjemnego miejsca na świeżym powietrzu, m.in. do rodzin z dziećmi, par czy osób starszych.

Przestrzeń powinna być odpowiednio ogrodzona, aby uniemożliwić maluchom wybiegnięcie na ulicę lub w inne, niebezpieczne miejsce. Powierzchnia ogródka przy restauracji powinna być równa i stabilna, aby nie stwarzać ryzyka potknięcia się, szczególnie dla osób starszych.

Stoliki przeznaczone dla par powinny być ustawione w ustronnych miejscach lub odpowiednio odgrodzone od pozostałych miejsc. Można wykorzystać do tego celu parawany, żywopłot lub inne elementy, które oddzielą ogródek od reszty otoczenia.

Jak otworzyć ogródek restauracyjny?

Proces otwierania ogródka restauracyjnego wymaga nie tylko przemyślanych kroków, ale także spełnienia kilku formalności. Zanim zacznie on funkcjonować, konieczne jest przeanalizowanie różnych aspektów – od kwestii prawnych i finansowych, przez zaprojektowanie przestrzeni, aż po odpowiednie wyposażenie.

Uzyskaj wymagane pozwolenia

Zanim zaczniesz przygotowywać przestrzeń, upewnij się, że posiadasz wszystkie niezbędne pozwolenia. Jeśli planujesz zająć część chodnika, konieczne będzie uzyskanie zgody od lokalnych władz lub zarządcy drogi. 

Warto także sprawdzić przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu w ogródkach gastronomicznych – w niektórych przypadkach konieczne jest poszerzenie koncesji. Jeżeli natomiast teren należy do prywatnego właściciela, upewnij się, że masz odpowiednią umowę najmu.

Zadbaj o odpowiednią aranżację

Aranżacja ogródka to kluczowy element, który wpływa na komfort i zadowolenie gości. Przestrzeń powinna być nie tylko estetyczna, ale także funkcjonalna. Wybierz meble odporne na zmienne warunki atmosferyczne – deszcz, słońce czy wiatr.  Najlepiej, aby były wykonane z aluminium lub rattanu. Takie meble łączą trwałość z elegancją. 

Nie zapomnij o odpowiednim oświetleniu – lampiony, girlandy świetlne czy świeczniki dodadzą uroku (szczególnie wieczorami). Dekoracje, takie jak rośliny w donicach, kwiaty czy tekstylia, np. poduszki i obrusy, mogą w wyjątkowy sposób podkreślić charakter restauracji.

Jak dostosować ogródek gastronomiczny do każdej pory roku?

Choć ogródki gastronomiczne kojarzą się głównie z latem, odpowiednie przygotowanie przestrzeni pozwala na ich wykorzystanie także wiosną, jesienią, a nawet zimą. 

W chłodniejsze miesiące kluczowe będą takie rozwiązania jak ogrzewanie, np. promienniki ciepła, grzejniki elektryczne lub koce dostępne dla gości. Zadaszenie to kolejny istotny element – markizy, pergole lub parasole chronią zarówno przed deszczem, jak i przed nadmiernym słońcem. 

Warto także zadbać o sezonowe dekoracje. Wiosną postaw na świeże kwiaty, latem na barwne tekstylia, a zimą na świąteczne akcenty, które dodadzą uroku przestrzeni.

Korzyści z ogródka przy restauracji

Otwarcie ogródka gastronomicznego to doskonały sposób na zwiększenie rentowności restauracji. Większa liczba miejsc siedzących, które można umieścić na świeżym powietrzu, umożliwia obsługę większej liczby klientów, co bezpośrednio przekłada się na wyższe obroty. 

Ogródki gastronomiczne mają również tendencję do przyciągania przechodniów, którzy zauważają przestronną i klimatyczną strefę na zewnątrz. Widok osób relaksujących się przy stolikach i delektujących posiłkami może skusić innych do spontanicznej decyzji o wstąpieniu do lokalu. To w konsekwencji generuje dodatkowy ruch oraz zyski. 

Ogródek przy restauracji znacząco wpływa na jej pozytywny odbiór przez klientów. Wiele osób, zwłaszcza latem, ceni sobie możliwość spędzenia czasu na świeżym powietrzu, w ładnej aranżacji, ciesząc się jednocześnie dobrym jedzeniem. Tego typu miejsce może stać się więc swoistą wizytówką lokalu, nadając mu wyjątkowego charakteru, który wyróżni go na tle konkurencji.

Ogródek w restauracji – o czym należy pamiętać?

Choć ogródki gastronomiczne mogą przynieść wiele korzyści, ich efektywne zarządzanie wymaga staranności oraz odpowiedniego planowania. Jednym z kluczowych aspektów, który należy wziąć pod uwagę, jest obsługa. Otóż należy zatrudnić wystarczającą liczbę pracowników, by byli oni w stanie sprawnie obsługiwać zarówno gości wewnątrz restauracji, jak i tych przebywających w ogródku. 

Ważne jest, aby personel był dobrze przeszkolony i miał doświadczenie w obsłudze klientów na świeżym powietrzu, gdzie warunki pracy są zmienne oraz w dużym stopniu zależne od warunków atmosferycznych. 

Trzeba też pamiętać o regularnym sprzątaniu ogródka. Jest to niezbędne, aby utrzymać przestrzeń w czystości i stworzyć gościom przyjemną atmosferę. Takie miejsce musi zawsze wyglądać schludnie oraz zachęcająco – estetyczny wygląd przyczyni się do pozytywnego wrażenia o restauracji, a także skłoni klientów do częstszych wizyt.

Bezpieczeństwo również stanowi ważny aspekt w zarządzaniu ogródkiem gastronomicznym. Należy upewnić się, że wszystkie meble są stabilne, a zadaszenie odpowiednio przymocowane, aby zapewnić gościom komfort i bezpieczeństwo, zwłaszcza w przypadku niekorzystnych warunków pogodowych. Jeżeli w ogródku przy restauracji wykorzystywane są urządzenia grzewcze, takie jak ogrzewanie gazowe czy elektryczne, konieczne jest, by były one używane zgodnie z zaleceniami producenta i regularnie serwisowane. 

Pamiętaj, że prawidłowe zarządzanie przestrzenią na świeżym powietrzu wpływa na poczucie wygody i komfort gości oraz na ich lojalność. Zadowoleni klienci chętniej wracają do lokalu oraz polecają go innym.

Przeczytaj też naszą poradę: „7 pomysłów na letni ogródek w restauracji”.

Podsumowanie

Dobrze zaprojektowany i zarządzany ogródek gastronomiczny może przynieść restauracji wiele korzyści, zarówno finansowych, jak i wizerunkowych. Odpowiednio zaplanowana przestrzeń na świeżym powietrzu zwiększa liczbę miejsc dla klientów, przyciąga przechodniów oraz buduje wyjątkowy klimat, który wyróżnia lokal na tle konkurencji. 

Kluczowe jest zadbanie o funkcjonalność, estetykę, higienę i bezpieczeństwo ogródka, a także dostosowanie go do zmieniających się warunków pogodowych. Dzięki zadbaniu o takie elementy można korzystać z jego potencjału przez cały rok.

Aby ogródek gastronomiczny mógł przynieść zyski, niekiedy konieczna jest reklama lokalu, by przyciągnąć nowych klientów. Warto więc postawić na skuteczny marketing dla restauracji. Potrzebujesz wsparcia w tym zakresie? Zgłoś się do nas!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jak stworzyć ogródek gastronomiczny, żeby przynosił zyski przez cały rok? appeared first on Restaumatic.

Nietypowe restauracje, czyli jakie?

Nietypowe restauracje wyróżniają się nie tylko atrakcyjnym menu, ale również wystrojem czy sposobem obsługi gości. To lokale, które celowo odbiegają od utartych schematów, oferując klientom nowe, zaskakujące doznania gastronomiczne (i nie tylko). 

Oryginalny pomysł na restaurację może dotyczyć wielu aspektów jej funkcjonowania, m.in. lokalizacji, wyróżniającej się nazwy czy sposobu serwowania potraw.

Przykładem mogą być lokale działające w niestandardowych miejscach, takich jak dawne fabryki, dachy wieżowców czy historyczne budynki. Innym trendem są lokale oferujące tematyczne doświadczenia, np. inspirowane kulturą retro czy nauką (np. kuchnia molekularna). Popularne stają się także restauracje sezonowe lub food trucki, które dostosowują swoją działalność do aktualnych potrzeb rynku.

Warto pamiętać o nazwie lokalu. To jeden z kluczowych elementów, który wpływa na jego rozpoznawalność i wizerunek. Oryginalna i chwytliwa nazwa przyciągnie uwagę potencjalnych klientów oraz zachęcić ich do odwiedzenia lokalu. Może nawiązywać do dań, w których specjalizuje się lokal lub wybranych tradycji kulinarnych. Dowiedz się, jak wybrać nazwę restauracji.

Nie można zapomnieć o rosnącym znaczeniu personalizacji. Klienci oczekują nie tylko doskonałego smaku, ale również indywidualnego podejścia do preferencji smakowych i obsługi. Personalizacja usługi zwiększa ich lojalność i zachęca do ponownych odwiedzin, a to (jak wiadomo) jest kluczowe w prowadzeniu dochodowego biznesu gastronomicznego. 

Porozmawiajmy o systemie POS dla Twojej restauracji!
+48 732-081-111

5 nietypowych pomysłów na restaurację

Zastanawiasz się, jaki pomysł na restaurację może być oryginalny i dochodowy? Poniżej znajdziesz pięć inspiracji, które mogą stać się punktem wyjścia do stworzenia wyjątkowego lokalu.

Jedzenie w ciemności (dark dining)

Dark dining pozwala klientom na zupełnie nowe doświadczenie kulinarne. W takich restauracjach goście spożywają posiłki w całkowitej ciemności, co sprawia, że tak naprawdę odczuwają wyłącznie smak, zapach i teksturę dań. Brak bodźców wizualnych intensyfikuje pozostałe zmysły. Dzięki temu każda potrawa smakuje zupełnie inaczej niż w tradycyjnych warunkach.

Warto zaznaczyć, że dark dining często łączy się z działalnością społeczną – obsługą zajmują się osoby niewidome, które pomagają gościom odnaleźć się w nietypowej przestrzeni. Taka forma restauracji nie tylko dostarcza niezapomnianych wrażeń. Zwiększa również świadomość społeczną na temat życia ludzi z niepełnosprawnościami.

Trzeba podkreślić, że jedzenie w ciemności może być świetnym pomysłem na restaurację w małym mieście, gdzie konkurencja nie oferuje podobnych doświadczeń.

Kuchnia molekularna na talerzu

Kuchnia molekularna to jeden z najbardziej nowatorskich trendów w gastronomii. Opiera się na wykorzystaniu technik chemicznych i fizycznych w przygotowywaniu potraw. Pozwala to na uzyskanie niezwykłych efektów wizualnych i smakowych. Sferyfikacja czy użycie piany to tylko niektóre z technik, które mogą zamienić zwykły posiłek w prawdziwe dzieło sztuki.

Tego typu lokale przyciągają osoby szukające bardziej luksusowych doznań kulinarnych i swego rodzaju innowacji w gastronomii. To niezapomniane doświadczenie kulinarne, które pobudza zmysły oraz pozwala spojrzeć na jedzenie z zupełnie innej perspektywy. Kuchnia molekularna to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również dla oczu i umysłu. 

Restauracja tymczasowa (pop-up)

Restauracje pop-up to koncepcja, która zyskuje na popularności ze względu na swoją elastyczność i niski koszt początkowy. Lokale tego typu działają w niestandardowych miejscach i tylko przez określony czas (np. kilka godzin, dni czy tygodni). Ich lokalizacją mogą być dachy budynków, plaże czy nawet opuszczone magazyny. Ich charakter buduje poczucie ekskluzywności i tymczasowość, która może skutecznie zachęcić klientów do odwiedzin. 

Pomysł na restaurację pop-up jest szczególnie atrakcyjny dla młodych przedsiębiorców, którzy chcą spróbować swoich sił w branży. Taka działalność daje również możliwość dopasowania menu i lokalizacji do bieżących trendów, a to zwiększa szanse na sukces.

Lokal z motywem retro

Restauracje w stylu retro cieszą się niesłabnącą popularnością, szczególnie wśród osób, które lubią łączyć jedzenie z nostalgiczną atmosferą. Można postawić na przykład na wystrój inspirowany latami 50. i 60. – kolorowe neony, stylowe meble i klasyczne potrawy, takie jak burgery czy koktajle mleczne.

Tego typu restauracje doskonale sprawdzają się zarówno w dużych miastach, jak i w mniejszych miejscowościach. Przyciągają klientów w różnym wieku, m.in. rodziny z dziećmi czy młodzież.

Dla rodziców, którzy dorastali w czasach, do których nawiązuje wystrój retro, wizyta w takim lokalu to podróż sentymentalna. Mogą oni powspominać swoje dzieciństwo i pokazać dzieciom, jak wyglądały czasy ich młodości.

Z kolei młodzi ludzie coraz częściej interesują się modą i kulturą minionych dekad. Vintage meble czy muzyka z lat 80. z tamtych czasów są dla nich atrakcyjne i „cool”. Wizyta w retro lokalu z pewnością w dużej części pokryje się z ich zainteresowaniami.

Interaktywne gotowanie

Interaktywne gotowanie to pomysł na restaurację, który pozwala klientom nie tylko cieszyć się jedzeniem, ale również aktywnie uczestniczyć w procesie jego przygotowywania. Pod okiem profesjonalnych kucharzy goście mają okazję zgłębiać tajniki kulinarne, poznawać nowe techniki gotowania i tworzyć potrawy krok po kroku – od przygotowania składników aż po finalne ułożenie dania na talerzu. 

Restauracje oferujące tę formę aktywności często organizują warsztaty tematyczne, np. związane z kuchnią włoską, azjatycką czy molekularną, które przyciągają nie tylko amatorów gotowania, ale również firmy poszukujące niebanalnych pomysłów na integracje pracownicze. Tego typu lokale dostarczają niepowtarzalne doświadczenia, tym samym tworząc pozytywne wspomnienia gości.

Co więcej, interaktywne gotowanie doskonale współgra z nowoczesnym podejściem do marketingu w gastronomii, ponieważ klienci chętnie dzielą się swoimi wrażeniami w mediach społecznościowych, publikując zdjęcia i filmy z warsztatów.

Dlaczego warto otworzyć nietypową restaurację?

Otwarcie nietypowej restauracji to doskonały sposób na wyróżnienie się na coraz bardziej konkurencyjnym rynku gastronomicznym. W dzisiejszych czasach klienci poszukują nie tylko smacznych dań, ale także miejsc, które oferują unikalne i niezapomniane doświadczenia. 

Restauracje bazujące na oryginalnych pomysłach, takich jak interaktywne gotowanie, jedzenie w ciemności czy kuchnia molekularna mogą zyskać status atrakcji, którą odwiedza się dla wyjątkowych doznań. 

Innowacyjne podejście w gastronomii nie tylko przyciąga gości, ale również buduje ich lojalność. Klienci, którzy znajdą w lokalu „coś” wyjątkowego, będą bardziej skłonni do niego wracać i polecać miejsce swoim znajomym oraz rodzinie.
Dzięki unikalnemu pomysłowi na lokal możesz również zwiększyć swoją konkurencyjność na rynku. Prowadząc restaurację o nietypowym charakterze, masz szansę zbudować rozpoznawalną markę, która wyróżni się w branży.

Szukasz systemu POS dla swojej restauracji? A może potrzebujesz wsparcia marketingowego? Skontaktuj się z nami i dowiedz się, jak możemy Ci pomóc rozwinąć Twój biznes gastronomiczny.

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Nietypowe pomysły na restauracje – poznaj najciekawsze appeared first on Restaumatic.

Jakie są stawki VAT na kawę w restauracji?

W Polsce mamy trzy podstawowe stawki VAT: 5%, 8% i 23%. Każda z nich dotyczy różnych kategorii produktów czy usług i każda z nich ma swoje zastosowanie w gastronomii. Dlatego sytuacja podatkowa nie zawsze jest oczywista podczas rozliczania VAT-u w restauracji, zwłaszcza w przypadku napojów takich jak kawa czy herbata. Wobec tego restauratorzy często zastanawiają się, jaka obowiązuje stawka podatku na kawę w różnych sytuacjach i jak prawidłowo go rozliczyć, skoro nie każdy gorący napój w restauracji jest objęty takim samym VAT-em. Tę zawiłą sytuację najłatwiej wytłumaczyć na konkretnym przykładzie.

Pani Marta prowadzi kawiarnię w centrum miasta. Sprzedaje w niej różne rodzaje kawy, które można wypić zarówno na miejscu, jak i zakupić na wynos. Stawki VAT w przypadku różnych transakcji kształtują się następująco:

1. Kawa sprzedawana na miejscu – 23% VAT.

2. Kawa na wynos – również 23% VAT.

3. Kawa jako element zestawu (np. obiadowego, deserowego) – 8% VAT, ale wyłącznie, gdy jest ona częścią większego posiłku.

4. Paczkowana kawa ziarnista lub mielona na sprzedaż – 23% VAT.

Więcej o podatkach przeczytasz w naszym wpisie „Stawki VAT w gastronomii w 2025 roku”. 

Czy stawka VAT zmienia się w zależności od formy serwowania kawy i herbaty?

Kawa, herbata, soki i napoje gazowane objęte są stawką 23% VAT, niezależnie od tego, czy klient spożyje je na miejscu w lokalu, czy zakupi na wynos.

Jenak w pewnych sytuacjach podatek VAT na kawę może ulec zmianie. Dotyczy to sprzedaży w zestawach. Zdajemy sobie sprawę, że takie wyjątki nastręczają trudności zwłaszcza tym przedsiębiorcom, którzy dopiero niedawno zdecydowali się na otwarcie restauracji i nie wszystkie podatkowe niuanse zostały już przez nich rozpoznane. Dlatego także w tym przypadku wyjaśnimy to, opisując konkretną sytuację.

Klient zamawia w restauracji zestaw śniadaniowy, na który składa się kanapka i kawa. Gorący napój jest w tym przypadku integralną częścią zestawu, wobec czego VAT na całość wynosi 8%. Podobna sytuacja dotyczy herbaty – jeśli jest serwowana jako osobny napój, obowiązuje stawka 23%, ale w ramach zestawu może podlegać 8% VAT.

Jeśli w menu restauracji napój jest częścią zestawu śniadaniowego czy obiadowego, podlega opodatkowaniu na poziomie 8% VAT.

Jak prawidłowo rozliczać VAT za kawę w gastronomii?

Właściwe naliczanie VAT-u to kluczowy element prowadzenia działalności gastronomicznej. Błędnie naliczony podatek może skutkować kontrolą w restauracji z urzędu skarbowego i nałożeniem kar. Jak więc zapobiegać ryzyku niewłaściwego naliczenia VAT-u? 

Przede wszystkim warto stosować system POS, który pomoże zminimalizować ryzyko błędnego naliczenia VAT-u przez Twoich pracowników. Systemy sprzedażowe pozwalają na przypisywanie odpowiednich stawek VAT podczas dodawania poszczególnych pozycji w menu. Kelner, wybierając poszczególne pozycje z menu do rachunku klienta, nie musi zastanawiać się, jaka stawka podatku powinna zostać naliczona w tym konkretnym przypadku. 

Pamiętaj jednak, że prawidłowe rozliczenie VAT jest niezwykle ważne i w razie jakichkolwiek wątpliwości należy skonsultować się z księgowym lub doradcą podatkowym. Krótka rozmowa ze specjalistą pomoże uniknąć błędów w rozliczeniach i potencjalnych kar skarbowych.

Porozmawiajmy o systemie POS dla Twojej restauracji!
+48 732-081-111

VAT na kawę ziarnistą i kawę rozpuszczalną

Jeśli w swojej kawiarni sprzedajesz także paczkowaną kawę ziarnistą lub mieloną do parzenia w domu, obowiązuje na nią stawka 23% VAT. Nie ma tutaj wyjątków – zawsze podlega pełnej stawce podatku. Podobna sytuacja ma miejsce z herbatą pakowaną – ona również podlega 23% VAT. Produkty te, mimo że nie są napojami w chwili sprzedaży, nadal są klasyfikowane jako produkty spożywcze objęte wyższą stawką podatkową.

Jak uniknąć problemów z VAT-em w gastronomii?

Używanie systemu POS i ewentualne wyjaśnienie wątpliwości z doradcą podatkowym z pewnością ograniczą ryzyko błędnego naliczenia VAT-u w restauracji. Jednak niezwykle istotne jest też przeszkolenie personelu. Pracownicy powinni wiedzieć, jakie stawki VAT obowiązują na konkretne produkty, aby unikać błędów w paragonach i potrafić wytłumaczyć dociekliwym klientom, dlaczego został naliczony akurat taki podatek. 

VAT za kawę i herbatę w restauracji – podsumowanie

Prowadzenie gastronomii wiąże się z wieloma wyzwaniami, a właściwe rozliczanie VAT na kawę i herbatę to jedno z nich. Znajomość przepisów i umiejętne zarządzanie podatkami może pomóc w optymalizacji kosztów i uniknięciu nieprzyjemnych konsekwencji finansowych.

Kluczowe informacje:

• Kawa i herbata jako osobne napoje zawsze są objęte 23% VAT, niezależnie od tego, czy są serwowane na miejscu, na wynos czy w dostawie.
• Gdy napój jest częścią zestawu w restauracji (np. zestawu śniadaniowego czy obiadowego), może podlegać 8% VAT.
• Paczkowana herbata oraz kawa ziarnista i mielona podlegają stawce 23% VAT.
• Sprzedaż kawy i herbaty na wynos nie zmienia stawki VAT – nadal wynosi ona 23%.
• Aby unikać błędów, warto inwestować w systemy sprzedażowe i konsultować ewentualne niejasności się z doradcą podatkowym.
• Stawka VAT na herbatę jest identyczna jak na kawę – 23% przy sprzedaży jako osobny produkt, 8% w zestawie.

Pamiętaj, że jako Restaumatic dostarczamy sprawdzony system POS dla restauracji, który nie tylko pomoże Ci zmniejszyć ryzyko niewłaściwego naliczenia VAT-u przez pracowników, ale też zapewni szereg przydatnych funkcjonalności. Porozmawiajmy o tym, jak możemy Ci pomoc rozwinąć Twój biznes gastronomiczny!

Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic

The post Jaki VAT obowiązuje na kawę i herbatę w restauracji? appeared first on Restaumatic.