Halloween sprawia, że ludzie chętniej wychodzą z domów, aby cieszyć się ostatnimi dniami jesieni. Niektórzy przygotowują się na tę okazję od miesięcy. Panuje atmosfera świętowania i chaosu – ludzie zakładają zabawne, a zarazem straszne kostiumy.
Restauracje wykorzystują początek jesiennej gorączki oferując promocje sezonowe związane z Halloween, a dzieci z ekscytacją namawiają rodziców do zakupu “strasznych” pozycji z menu.
Halloween to doskonała okazja, aby zaskoczyć stałych gości i przyciągnąć nowych, którzy szukają wrażeń podczas tego upiornego sezonu. Podczas gdy wciąż żyjemy z wyzwaniami związanymi z pandemią COVID-19, restauracje mogą oczekiwać i korzystać z pracowitego sezonu Halloween. Polacy są zdecydowanie gotowi do świętowania po dwóch latach przerwy.
Nadszedł czas, aby jak najlepiej wykorzystać swój plan marketingowy na Halloween. Mamy 7 pomysłów, które ci w tym pomogą.
Spis treści
Jak stworzyć plan marketingowy na Halloween?
Najlepsze promocje marketingowe nie są wymuszone czy podstępne – te najbardziej udane opierają się na kluczowych wskaźnikach wydajności restauracji (KPI). Po podsumowaniu wyników swojej restauracji, możesz zdecydować o najlepszej strategii marketingowej na promocję Halloween.
Dobrym pomysłem przy tworzeniu planu marketingowego jest rozejrzenie się dookoła – co robią inne restauracje w okolicy? Zbuduj promocję, która zminimalizuje konkurencję lub przyciągnie inną grupę klientów. Oczywiście nie pozwól, aby impreza kostiumowa w innej restauracji powstrzymała Cię przed zorganizowaniem takiej samej u siebie. Jednak rozważ zaplanowanie jej na inną noc, jeśli uważasz, że twoja baza klientów jest taka sama.
Upiorny motyw przewodni
Halloween przypłynęło z Ameryki, gdzie inspirowane jest przez tradycje kulturowe, filmy oraz opowieści. Od wampirów po rodzinę Adamsów, każdy temat oferuje szereg opcji do interpretacji w Twojej restauracji. Dodatki odgrywają tutaj kluczową rolę. Wystarczy, że postawisz w rogu kilka wydrążonych dyń, dodasz świeczki i powiesisz w rogach sztuczną pajęczynę. To niedużo, a naprawdę zrobi piorunujące wrażenie na Twoich gościach!
Pomyśl o swojej bazie stałych klientów przy podejmowaniu decyzji o dekoracjach – jaka upiorna estetyka najbardziej do nich przemówi? Jednak jeśli Twoja restauracja obsługuje rodziny z dziećmi raczej unikaj makabrycznych scenerii, które mogłyby je odstraszyć.
Przykładowe dekoracje restauracji na Halloween
Sezonowe Menu
Sezonowe pozycje w menu są często najważniejszym elementem strategii promocji na Halloween – wykorzystaj obfitość jesiennych zbiorów jako inspirację dla nowych przystawek, dań głównych i deserów. Możesz też oprzeć się na upiornym motywie, który pojawi się w różnych elementach menu. Wszystko zależy od Twojej kreatywności! Dodaj swoim potrawom gałki oczne, użyj żelkowych robaków lub wykorzystaj czerwone napoje jako krwawe eliksiry. Pomysłów jest naprawdę bardzo wiele.
Limitowane menu powinno zawierać także ciekawe nazwy. To one wzbudzą ciekawość Twoich gości do spróbowania upiornych dań. Przykładowo serowe pałeczki możesz okrzyknąć “szponami wiedźmy”, a zupę dyniową “wywarem z dynii”. Duże pole do popisu dają Ci także napoje, może dobrym pomysłem jest zainwestowanie w suchy lód z tej okazji? Drinki, z których “wylewa się” dym naprawdę robią wrażenie. Możesz też zacząć podawać szoty w strzykawkach lub probówkach zamiast kieliszków. Darmowa reklama w postaci zdjęć na Instagramie gwarantowana!
! Pamiętaj, że z niektórymi dekoracjami, takimi jak suchy lód używany do tworzenia dymnych efektów, należy obchodzić się z ostrożnością i rozwagą. Nie używaj suchego lodu w małych pomieszczeniach, które nie są dobrze wentylowane i nigdy do nie dotykaj.
Przykładowe potrawy oraz napoje z okazji Halloween
Przykładowe potrawy oraz napoje z okazji Halloween
Straszliwa obsługa
Zachęć swój personel do założenia zabawnych i kreatywnych kostiumów na Halloween, aby uczcić ten dzień. Możesz stworzyć wewnętrzny konkurs, w którym najlepiej przebrana osoba otrzyma premię lub dodatkowy płatny dzień wolny. To zachęci Twoich pracowników, żeby naprawdę się postarali, a każdy gość, który odwiedzi restaurację będzie mile zaskoczony. Może nawet będzie chciał zrobić sobie zdjęcie z tą “straszliwą” obsługą!
Okropnie niskie kody promocyjne
Wypróbuj także tradycyjną drogę i stwórz kody promocyjne z okazji Halloween. Korzystając z RePOS w Twojej restauracji zrobisz to przy minimalnym wysiłku. Ustaw promocję w Panelu Restauratora w formie kodu zniżkowego lub stwórz sezonowe menu, które będzie automatycznie w niższych cenach. Nie zapomnij podzielić się informacją o zniżkach na swoich mediach społecznościowych oraz w lokalu.
Nie zapomnij o najmłodszych
Podczas gdy większość promocji skierowana jest do dorosłych, nie zapomnij o najmłodszych odwiedzających Twój lokal. Niezależnie od tego, czy organizujesz imprezę, czy właśnie tworzysz sezonowe menu, rozważ, aby wydarzenie było zabawne i zapadło w pamięć dzieciom, jeśli docelową grupą odbiorców promocji są właśnie rodziny. Pamiętaj, że to właśnie dzieci najbardziej fascynują się kolorowymi dekoracjami oraz niecodziennymi daniami. Możesz być pewny, że będą namawiać rodziców do powrotu do Twojej knajpy.
Konkurs w social mediach
Konkurs w mediach społecznościowych, oferujący nagrody za najlepsze zdjęcia kostiumu lub najlepsze dekoracje to tani sposób na promowanie swojej restauracji w to Halloween. Sprawdza się to szczególnie, jeśli zainwestowałeś dużo czasu oraz pieniędzy w gromadzenie followersów na Instagramie lub Facebooku swojej restauracji.
Konkurs będzie budził duże zainteresowanie wokół Twojego lokalu, ponieważ ludzie uwielbiają komentować i dzielić się nawzajem swoimi strasznymi przebraniami czy dekoracjami. Dodatkowo zwiększysz swój organiczny zasięg w mediach społecznościowych, bez płacenia za drogie posty sponsorowane.
Konkurs rzeźbienia dyni
Konkurs rzeźbienia w dyni to zabawny sposób, aby przyciągnąć rodziny do restauracji na popołudnie – zapewnij dynie i zestawy do rzeźbienia, zaproś lokalnych artystów do udziału. Możesz też poprosić o przesłanie zdjęć swoich dzieł online.
Aby impreza była opłacalna dla Twojej firmy, pobierz od uczestników konkursu rzeźbienia opłatę wystarczającą na pokrycie kosztów materiałów i ewentualnych nagród.
Podsumowanie
Po zakończeniu strasznego świątowania, nadszedł czas, aby zmierzyć zyski i straty promocji na Halloween. Po pierwsze, spójrz na liczby. Ile dodatkowej sprzedaży przyniosła Twoja promocja w porównaniu do tych samych dni w poprzednim roku? W porównaniu z zeszłym miesiącem? Jeśli sprzedaż wzrosła, to dobry znak, że Twoja promocja zadziałała.
Poproś pracowników i klientów o opinie na temat promocji – ustaw ankietę online lub poproś klientów i pracowników o ich pomysły oraz sugestie. Personel prawdopodobnie da właścicielowi restauracji wgląd w to, jak promocje wpływają na obsługę. Klienci dadzą Ci znać, czy promocje dostarczają im tego czego oczekują.
Ważne jest, aby analizować wyniki promocji, aby móc powtórzyć to, co działa i zmienić to, co nie jest opłacalne. Każda promocja, którą prowadzisz, powinna popychać Cię dalej w kierunku zwiększenia sprzedaży. Nie zapominaj też, że budowanie społeczności może być równie ważne.
Stwórz trochę radości w tym strasznym sezonie, generując jednocześnie przychód dla swojej restauracji, dzięki promocjom na Halloween!
