Przeczytaj całość "Negatywne opinie o restauracji w Google. Jak na nie odpowiadać?"
The post Negatywne opinie o restauracji w Google. Jak na nie odpowiadać? appeared first on Restaumatic.
]]>Niektórzy właściciele restauracji unikają konfrontacji i ignorują negatywne recenzje. To błąd! Odpowiednie reagowanie na krytykę przynosi wiele korzyści:
Buduje profesjonalny wizerunek – pokazujesz, że dbasz o klientów i traktujesz ich opinie poważnie.
Pozwala naprawić relacje z niezadowolonym klientem – często wystarczy przeprosić i zaprosić na kolejną wizytę.
Przyciąga nowych klientów – użytkownicy Google zwracają uwagę na to, jak restauracja odpowiada na recenzje.
Odpowiedź na negatywną recenzję najlepiej dodać w ciągu kilku dni. Pokazuje to, że zależy Ci na kliencie i aktywnie zarządzasz swoją wizytówką Google.
Nie odpowiadaj emocjonalnie, nawet jeśli opinia wydaje się niesprawiedliwa. Negatywne komentarze są widoczne publicznie, dlatego Twoja reakcja kształtuje opinię innych użytkowników o lokalu.
Unikaj schematycznych, ogólnikowych formułek. Zwróć się do klienta po imieniu (jeśli jest podane) i odnieś się do konkretnej sytuacji.
Jeśli zarzuty klienta są uzasadnione, przyznaj się do błędu, przeproś i zaproponuj rozwiązanie, np. zaproszenie na ponowną wizytę czy rekompensatę.
Jeśli klient pisze agresywnie lub jego opinia jest bardzo krytyczna, odpowiedz spokojnie i rzeczowo. Publiczne spory mogą zaszkodzić reputacji restauracji.
Zdarza się, że negatywne recenzje pochodzą od konkurencji lub osób, które nigdy nie odwiedziły lokalu. W takiej sytuacji możesz zgłosić opinię do Google jako niezgodną z zasadami.
Nie można „od tak” usunąć opinii, ale można zgłaszać recenzje fałszywe lub naruszające zasady Google. Warto też pamiętać, że opinie zawierające imię i nazwisko, np. kelnera, mogą być zgłaszane do usunięcia ze względu na naruszenie ochrony danych osobowych.
Zasady Google dotyczące opinii:
Na rynku działają firmy oferujące gwarantowane usuwanie opinii, jednak warto zachować ostrożność. Jak opisaliśmy wcześniej, opinie można jedynie zgłaszać, a ich ewentualne usunięcie zależy wyłącznie od Google po rozpatrzeniu zgłoszenia.
Przykład 1: Gdy opinia jest uzasadniona
Opinia klienta: „Jedzenie było zimne, a kelnerka nie zwracała na nas uwagi. Słaba obsługa!”
Odpowiedź restauracji:
„Dziękujemy za opinię. Bardzo nam przykro, że nie spełniliśmy Pana/Pani oczekiwań. Przekażemy uwagi zespołowi i dołożymy starań, by poprawić jakość obsługi. Mamy nadzieję, że da nam Pan/Pani jeszcze jedną szansę – zapraszamy na ponowną wizytę, a gwarantujemy, że tym razem będzie lepiej!”
Przykład 2: Odpowiedź na niesprawiedliwą lub wyolbrzymioną krytykę
Opinia klienta: „Ceny z kosmosu! W tej restauracji zdzierają pieniądze!”
Odpowiedź restauracji: „Szanowny Panie/Pani [Imię Klienta, jeśli znane], dziękujemy za podzielenie się swoją opinią. Staramy się, aby nasze ceny odzwierciedlały jakość używanych składników, świeżość produktów oraz doświadczenie kulinarne, jakie oferujemy naszym gościom. Regularnie monitorujemy ceny na rynku, aby zapewnić konkurencyjność przy zachowaniu wysokich standardów. Jeśli ma Pan/Pani konkretne uwagi dotyczące naszego menu lub cen, zachęcamy do kontaktu pod adresem [adres e-mail]. Chętnie odpowiemy na wszelkie pytania i wyjaśnimy naszą politykę cenową.”
Przykład 3: Gdy klient jest bardzo niezadowolony i agresywny
Opinia klienta: „Najgorsza restauracja, w jakiej byłem! Obsługa fatalna, jedzenie obrzydliwe!”
Odpowiedź restauracji:
„Bardzo nam przykro, że miał Pan/Pani takie odczucia. Zależy nam na jakości obsługi i jedzenia, dlatego chętnie dowiemy się więcej o tej sytuacji. Prosimy o kontakt na [email], abyśmy mogli lepiej zrozumieć problem i znaleźć rozwiązanie.”
Przykład 4: Gdy opinia jest anonimowa i trudna do zweryfikowania
Opinia klienta: „Tragiczne jedzenie, nie polecam.”
Odpowiedź restauracji:
„Dziękujemy za podzielenie się swoją opinią. Przykro nam, że nie spełniliśmy Pana/Pani oczekiwań. Chcielibyśmy dowiedzieć się więcej na temat tego, co konkretnie nie przypadło Panu/Pani do gustu, aby móc ulepszyć naszą ofertę. Każda opinia jest dla nas cenna i pomaga nam się rozwijać. Zachęcamy do podzielenia się szczegółami pod adresem [adres e-mail]. Mamy nadzieję, że w przyszłości będziemy mieli okazję zmienić Pana/Pani zdanie.”
Poniższa tabela pomoże Ci skutecznie odpowiadać na opinie w Google. Znajdziesz w niej kluczowe strategie, konkretne działania oraz korzyści płynące z właściwej reakcji. Dzięki temu zadbasz o wizerunek restauracji, relacje z klientami i reputację w Internecie.
Strategia | Kluczowe działania | Korzyści |
Szybka reakcja | Odpowiedz w ciągu 24-72 godzin | Pokazuje troskę, zapobiega eskalacji, pozytywne wrażenie |
Profesjonalizm | Zachowaj spokój, unikaj emocji | Chroni reputację, buduje zaufanie |
Personalizacja | Zwróć się po imieniu, odnieś do szczegółów | Klient czuje się doceniony, pokazuje uwagę |
Przyznanie, przeprosiny, rozwiązanie | Przyznaj błąd, przeproś szczerze, zaproponuj rekompensatę | Buduje zaufanie, szansa na zmianę opinii klienta |
Przeniesienie rozmowy offline | Zaproponuj kontakt e-mail lub telefoniczny | Lepsze rozwiązanie problemu, dyskrecja |
Zgłaszanie nieuczciwych opinii | Zgłoś fałszywe lub naruszające zasady recenzje do Google | Ochrona reputacji przed nieprawdziwymi komentarzami |
Zachęcaj zadowolonych klientów do wystawiania recenzji – liczba opinii i średnia ocena wpływają na wyświetlanie się wyżej restauracji w wynikach wyszukiwania. Większa widoczność w Google ułatwia dotarcie do Twoich klientów. Do pozyskania opinii możesz użyć naszego narzędzia dostępnego w Panelu Restauratora Restaumatic:
Monitoruj i analizuj opinie – wyciągaj wnioski i poprawiaj jakość usług.
Wdrażaj zmiany na podstawie konstruktywnej krytyki – jeśli wielu klientów skarży się na ten sam problem, warto go rozwiązać.
Odpowiadanie na negatywne opinie w restauracji to sposób na ochronę wizerunku. Klienci doceniają restauracje, które potrafią przyjąć krytykę i wyciągać z niej wnioski. Jeśli będziesz odpowiadać na recenzje z klasą, zyskasz szacunek klientów i zwiększysz widoczność swojego lokalu w Internecie.
Negatywne opinie to nie zagrożenie, lecz szansa na rozwój i budowanie lojalności klientów!
The post Negatywne opinie o restauracji w Google. Jak na nie odpowiadać? appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Restauracje. Jak śledzić konkurencję?"
The post Restauracje. Jak śledzić konkurencję? appeared first on Restaumatic.
]]>Ta wersja jest dla Ciebie, jeśli nie masz środków na zakup dodatkowych narzędzi, ponieważ te kroki wykonasz zupełnie za darmo:
Krok 1. Zidentyfikuj swoją konkurencję
Zrób listę lokalnych konkurentów oraz tych, którzy działają w podobnym segmencie online (np. oferują podobne dania, specjalności, usługi online).
Krok 2. Zrób przegląd www
Zacznij od regularnego odwiedzania stron internetowych konkurencji, co pozwala śledzić zmiany w jej ofercie. Sprawdzaj:
Możesz wykorzystać do tego darmowe narzędzia, takie jak:
Ubersuggest: dzięki niemu sprawdzisz, ile wejść na stronę mają konkurencyjne restauracje
Krok 3. Obserwuj media społecznościowe
Konkurenci na pewno są obecni na różnych platformach społecznościowych (Facebook, Instagram, TikTok). Zarejestruj się na nich i obserwuj, co publikują. Zwróć uwagę, jakie:
Możesz także użyć darmowego narzędzia do monitorowania reklam konkurencji na Facebooku i Instagramie.
Biblioteka FB: dzięki niej sprawdzisz, jakie reklamy publikuje konkurencja na Facebooku i Instagramie
Krok 4. Sprawdzaj opinie online
Portale, takie jak Google My Business czy TripAdvisor, są miejscem, gdzie klienci dzielą się swoimi opiniami o restauracjach. Monitoruj je, żeby zobaczyć:
Dzięki temu będziesz w stanie zidentyfikować braki, które możesz wykorzystać w swojej ofercie.
Sprawdź, jak skutecznie kontrolować działania innych restauracji i zobacz kroki dla zaawansowanych, które w niektórych przypadkach wymagają zakupu narzędzia:
Krok 1. Analizuj SEO i pozycjonowanie konkurencji
Narzędzia SEO, takie jak Semstorm czy Ahrefs, pomogą Ci sprawdzić, na jakie słowa kluczowe pozycjonuje się konkurencja. Zwróć uwagę na:
Dzięki temu będziesz mógł dostosować swoją strategię SEO, aby być wyżej w wynikach wyszukiwania.
Krok 2. Używaj narzędzi analitycznych
Śledź aktywność konkurencji w sposób bardziej zaawansowany. Możesz do tego wykorzystać narzędzia analityczne, takie jak:
Krok 3. Szukaj inspiracji w trendach
Śledź globalne i lokalne trendy w branży gastronomicznej, ponieważ dzięki temu łatwiej dostosujesz ofertę do aktualnych oczekiwań klientów. Obserwuj blogi kulinarne, branżowe magazyny oraz uczestnicz w webinariach i konferencjach online.
Śledzenie konkurencji w branży restauracyjnej pozwala lepiej dopasować ofertę do oczekiwań klientów, unikać błędów i budować przewagę na rynku. Analizując strony internetowe, media społecznościowe i opinie online, można odkryć popularne dania, skuteczne promocje oraz potrzeby gości.
Regularna obserwacja działań innych restauracji pomaga szybciej reagować na zmiany, a także optymalizować marketing i ulepszać ofertę, co przekłada się na większe zainteresowanie i lojalność klientów.
Porozmawiajmy o systemie sprzedaży online dla Twojej restauracji! +48 732-081-111
The post Restauracje. Jak śledzić konkurencję? appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Promocja. 5 Pierwszych dostaw za darmo z Wolt Drive!"
The post Promocja. 5 Pierwszych dostaw za darmo z Wolt Drive! appeared first on Restaumatic.
]]>Tylko w lutym otrzymasz:
5 pierwszych dostaw z Wolt Drive bez opłat – koszt tych dostaw zostanie odliczony od Twojej faktury na koniec miesiąca.
Możliwość sprawdzenia efektywności usługi za darmo.
Ta promocja jest dla Ciebie, jeśli:
Jeśli masz już Giełdę Kurierów i jeszcze nie korzystałeś z Wolt Drive, zrealizuj zamówienia z dostawą w lutym. Pierwsze 5 dostaw otrzymasz za darmo – ich koszt zostanie odliczony od Twojej faktury.
Nie zwlekaj – promocja trwa tylko do końca lutego! Zwiększ swoje zyski, oferując klientom szybsze dostawy i przetestuj Wolt Drive bez żadnych zobowiązań.
Promocja obowiązuje od 1.02.2025 r. do 29.02.2025 r.
Informacje o szczegółach akcji uzyskasz u organizatora promocji: drive.poland@wolt.com
The post Promocja. 5 Pierwszych dostaw za darmo z Wolt Drive! appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Godziny pracy DOK w przerwie świątecznej"
The post Godziny pracy DOK w przerwie świątecznej appeared first on Restaumatic.
]]> Jak ustawić PRZERWY W PRACY? Zobacz
Jeśli Państwa restauracja jest nieczynna lub zmienia godziny pracy, przypominamy o konieczności ustawienia PRZERWY W PRACY w swoim Panelu Restauratora.
Jak ANULOWAĆ ZAMÓWIENIA? Zobacz
Zamówienie należy anulować samodzielnie w Panelu Restauratora lub w aplikacji RePOS do 72 godzin od jego złożenia.
Zapraszamy również do obejrzenia pozostałych filmików instruktażowych. Zobacz
The post Godziny pracy DOK w przerwie świątecznej appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Case study. Sukces świątecznej Przedsprzedaży"
The post Case study. Sukces świątecznej Przedsprzedaży appeared first on Restaumatic.
]]>Jedna ze współpracujących z nami restauracji stanęła przed wyzwaniem dot. skutecznego zarządzania zamówieniami i zwiększenia sprzedaży w wyjątkowo ruchliwym grudniowym okresie. Sprawdź, jak wsparliśmy restaurację w świątecznych dostawach.
Przedświąteczny czas wiąże się ze wzmożoną liczbą zamówień, a klienci coraz częściej wybierają gotowe dania na świąteczne stoły. Już wcześniej rozmawialiśmy z danym restauratorem na temat usprawnień naszego systemu. Te rozmowy zainspirowały nas do stworzenia nowej funkcji umożliwiającej złożenie zamówień z wyprzedzeniem.
Okazała się one strzałem w dziesiątkę na Święta, co może potwierdzić współpracujący z nami restaurator!
Restauracja postanowiła skorzystać z funkcji Przedsprzedaży, aby zapewnić klientom wygodę składania zamówień z wyprzedzeniem i usprawnić logistykę przygotowania potraw. Przedsprzedaż w Restaumatic umożliwia restauracjom przyjmowanie zamówień z wyprzedzeniem, co jest szczególnie przydatne w okresach świątecznych.
Klienci mogą wygodnie złożyć zamówienie na dany dzień, a restauracja ma więcej czasu na optymalne zaplanowanie produkcji i organizację pracy zespołu.
Przedsprzedaż redukuje także ryzyko przeciążenia kuchni oraz umożliwia bardziej płynne zarządzanie dużą liczbą zamówień.
W grudniu 2023 roku, restauracja odnotowała bardzo dobre wyniki dzięki Przedsprzedaży:
Przedsprzedaż pozwoliła restauracji lepiej zarządzać dużą liczbą zamówień, co pozytywnie wpłynęło na satysfakcję klientów i zapewniło sprawny przebieg świątecznej sprzedaży.
Dzięki funkcji Przedsprzedaż, restauracja skutecznie zwiększyła sprzedaż w gorącym grudniowym okresie, jednocześnie usprawniając organizację pracy i redukując presję wynikającą z wysyłki zamówień na ostatnią chwilę.
Wynik to zadowoleni klienci, którzy docenili wygodę zamawiania na święta, oraz restauracja, która w pełni wykorzystała potencjał sezonu świątecznego, osiągając wyższy niż zazwyczaj średni koszyk zamówienia.
Przedsprzedaż to świetne rozwiązanie dla restauracji chcących lepiej zaplanować ruch i zyskać dodatkowe zamówienia w gorących okresach.
Zapraszamy do skorzystania z niej również na inne okazje, takie jak:
The post Case study. Sukces świątecznej Przedsprzedaży appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Przedsprzedaż na Święta – Twój sposób na zwiększenie zamówień i zysków!"
The post Przedsprzedaż na Święta – Twój sposób na zwiększenie zamówień i zysków! appeared first on Restaumatic.
]]>Wyobraź sobie sytuację, w której Twój klient potrzebuje pomocy w przygotowaniu posiłków na Święta. Możesz mu zaproponować konkretne danie albo cały świąteczny catering. Zastanawiasz się jednak, jak to logistycznie zorganizować? Już nie musisz!
Mamy dla Ciebie naszą funkcję o nazwie Przedsprzedaż. Dzięki niej możesz z wyprzedzeniem zaplanować zamówienia (catering, mrożonki, słoiki lub gotowe dania) w Twojej restauracji i maksymalnie wykorzystać potencjał sprzedażowy na specjalne okazje, takie jak:
Zobacz film, w którym opowiadamy o Przedsprzedaży:
Co dokładnie może przynieść Ci Przedsprzedaż:
Porozmawiajmy o przedsprzedaży w Twojej restauracji! +48 732-081-111
W Przedsprzedaży klient ma możliwość złożenia zamówienia:
Sam zdecydujesz, z jakim wyprzedzeniem klient może złożyć specjalne zamówienie. Od teraz Przedsprzedaży klienci mają możliwość zamawiania dań także po godzinach pracy restauracji.
Poniżej znajdziesz film z instrukcją włączenia Przedsprzedaży:
Aby Przedsprzedaż przyniosła oczekiwane wyniki, musisz zadbać o jej promocję. Możesz poinformować swoich klientów w mediach społecznościowych, na stronie internetowej i płatnych reklamach na Facebooku czy w Google. Oto przykłady:
Daj znać z wyprzedzeniem klientom o Twojej ofercie na święta i tym, że można wcześniej zamówić dania. Poniżej znajdziesz przykładowe opisy postów do inspiracji i bezpłatne grafiki dedykowane Przedsprzedaży. Możesz je użyć również do płatnych reklam:
1#
Nie masz czasu ani głowy do gotowania w te Święta?
Spokojnie, zajmiemy się tym!
Złóż zamówienie przez naszą stronę www z wyprzedzeniem, a my przygotujemy pyszne świąteczne dania dla Ciebie i Twoich bliskich.
Zadbamy o to, by Twój stół był pełen smakowitych potraw, a Ty zyskasz więcej wolnego czasu z rodziną.
Spokojnych i radosnych Świąt!
2#
Uwaga! Od teraz możesz zamawiać świąteczne posiłki z wyprzedzeniem!
Złóż zamówienie przez naszą stronę www, a my zadbamy o Twój stół. Ciesz się czasem spędzonym z bliskimi, a nam pozostaw gotowanie.
Spokojnych i radosnych Świąt!
Innym, równie skutecznym rozwiązaniem, jest Mailing. Tę funkcję znajdziesz w Panelu Restauratora. Tutaj znajdziesz instrukcję obsługi tej funkcji [ZOBACZ VIDEO]
Przygotowaliśmy dla Ciebie krótki opis maila i grafiki informujące o Przedsprzedaży na Boże Narodzenie:
Temat: Zamów świąteczne posiłki z wyprzedzeniem i ciesz się spokojem!
Treść:
Drogi Kliencie,
Święta już za rogiem, a my mamy dla Ciebie wyjątkową ofertę! Teraz możesz zamawiać świąteczne posiłki z wyprzedzeniem na naszej stronie internetowej.
Pozwól nam zająć się gotowaniem, a Ty ciesz się czasem spędzonym z najbliższymi.
Nie czekaj – zamów już dziś i zyskaj więcej wolnych chwil!
Życzymy spokojnych i radosnych Świąt!
Zespół [Twoja Restauracja]
Warto również wykorzystać do reklamy Przedsprzedaży stronę internetową restauracji. Poniżej zamieściliśmy kroki, które polecamy wykonać:
Krok 1: Ustaw Przedsprzedaż dla całego menu lub wybranej sekcji przynajmniej 2-3 tygodnie przed terminem, na który zbierasz zamówienia. Im wcześniej Klienci zobaczą przedsprzedaż, tym większe prawdopodobieństwo pojawienia się większej liczby zamówień z wyprzedzeniem.
Krok 2: Nazwij odpowiednio sekcję w menu (np. Zamówienia świąteczne, Dania Wigilijne Zestawy Sylwestrowe) i dodaj w opisie informację, w jakim okresie można składać zamówienia.
Krok 3: Dodaj banner informujący o tym, że przedsprzedaż jest dostępna na Twojej stronie, np. „Przyjmujemy zamówienia na Wigilię. Wybierz termin, na który chcesz zamówić potrawy”. Ustawisz go wchodząc w Panelu Restauratora w Menu -> Promocje -> Typ promocji -> Informacyjna i uzupełnij opis promocji.
Baner – przykładowy podgląd w Panelu Restauratora:
Baner – widok na www:
To tylko przykładowe pomysły na promocję. Potrzebujesz pomocy w zareklamowaniu Przedsprzedaży? Skontaktuj się z naszą Agencją Marketingową. Specjalizujemy się w reklamie restauracji i przygotujemy dla Ciebie dedykowaną kampanię:
Podsumowując, Przedsprzedaż w Panelu Restauratora jest doskonałym rozwiązaniem na okres świąteczny i inne wyjątkowe okazje. Dzięki niej możesz lepiej zorganizować zamówienia, zwiększyć zyski i satysfakcję klientów.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące jej działania lub potrzebujesz pomocy przy włączaniu Przedsprzedaży, zachęcamy do kontaktu z naszym zespołem. Chętnie pomożemy!
Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic
The post Przedsprzedaż na Święta – Twój sposób na zwiększenie zamówień i zysków! appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Nowe obowiązki rozliczeniowe dla Restauratorów: Dyrektywa DAC7"
The post Nowe obowiązki rozliczeniowe dla Restauratorów: Dyrektywa DAC7 appeared first on Restaumatic.
]]>Zgodnie z nowymi przepisami, jesteśmy zobligowani do zgromadzenia informacji o sprzedawcach, którzy w danym okresie sprawozdawczym osiągnęli min. 30 zamówień lub wynagrodzenie min. 2 000 €. Dane te będą następnie przekazywane do Krajowej Administracji Skarbowej, która wykorzysta je do celów podatkowych. Raportowanie obejmuje pełny rok kalendarzowy, a więc pierwszym okresem sprawozdawczym będzie rok 2023. W styczniu 2025 raport będzie obejmował wyjątkowo dwa oddzielne okresy sprawozdawcze – za rok 2023 oraz 2024.
Dane identyfikujące sprzedawcę będącego osobą fizyczną:
Dane identyfikujące sprzedawcę będącego podmiotem (w tym również spółki cywilne):
Dane finansowe (niezależnie od formy prawnej prowadzonej działalności):
Aby spełnić nowe wymogi, przygotowaliśmy specjalne formularze, które należy wypełnić. Formularze te służą zarówno do uzupełnienia brakujących danych, jak i do potwierdzenia aktualności tych, które już posiadamy. Wypełnienie formularza zajmie maksymalnie 5 minut, a termin ostateczny na jego złożenie to 60 dni od pierwszego wezwania do uzupełnienia danych *. Niemniej jednak, zachęcamy do jak najszybszego wypełnienia i zatwierdzenia danych, aby uniknąć problemów w przyszłości.
Formularz znajdziesz w Panelu Restauratora w zakładce Restauracje -> Ustawienia. Dostęp do formularza jest zabezpieczony kodem PIN, który wysłaliśmy do Ciebie SMS-em.
W przypadku braku środków wyłączamy system zamawiania online. Dlatego tak ważne jest, aby dopełnić formalności w wyznaczonym czasie.
Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące wypełniania formularza lub samej dyrektywy DAC7, prosimy o kontakt z Twoim Opiekunem lub Działem Obsługi Klienta pod numerem +48 732 081 111.
Dyrektywa DAC7 wprowadzona przez Unię Europejską wymaga od platform internetowych, takich jak nasza, przekazywania Krajowej Administracji Skarbowej zbiorczych informacji o sprzedawcach podlegających raportowaniu. Raportowanie to obejmuje okres od 1 stycznia do 31 grudnia każdego roku i jest obowiązkowe.
The post Nowe obowiązki rozliczeniowe dla Restauratorów: Dyrektywa DAC7 appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Audyt gastronomiczny – na czym polega i jak go przeprowadzić?"
The post Audyt gastronomiczny – na czym polega i jak go przeprowadzić? appeared first on Restaumatic.
]]>Audyt gastronomiczny ma na celu skrupulatną analizę wielu procesów związanych z prowadzoną działalnością. Tego rodzaju weryfikacja jest niezwykle potrzebna dla sprawnego działania restauracji. Dzięki niej możemy ustalić, jak zwiększyć zyski poprzez poprawę niektórych aspektów funkcjonowania lokalu.
Audyt może zostać przeprowadzony w lokalach różnego typu: w restauracjach, kawiarniach, a także barach szybkiej obsługi. Jego wykonanie pozwala na wskazanie słabych i mocnych stron naszego biznesu gastronomicznego.
Audyt w gastronomii możemy przeprowadzić samodzielnie (i wcielić się w rolę audytora) lub zlecić jego wykonanie specjalistom z zewnętrznej firmy.
W audycie oceniane są różne czynniki, które mają wpływ na pracę lokalu. Należą do nich, m.in.:
W trakcie przeprowadzenia audytu restauracji sprawdza się również jakość, skład i prezentację potraw. Wszystkie dania powinny być przygotowywane zgodnie z jasno ustaloną recepturą i podawane z zachowaniem tych samych standardów. Dzięki temu nie ryzykujemy, że goście otrzymają tę samą potrawę, ale podaną i smakującą inaczej.
Audyt restauracji może obejmować kontrolę zasobów magazynowych. W ten sposób mamy szansę zapobiec przeterminowaniu się produktów i marnotrawieniu żywności.
Podczas audytu możemy dokładnie zweryfikować stan naszej restauracji. Dzięki temu otrzymamy konkretne wskazówki do prowadzenia dalszych działań operacyjnych, promocyjnych, strategicznych czy finansowych.
Audyt pozwala dokonać oceny prowadzenia lokalu gastronomicznego. Kontroli mogą podlegać m.in.:
Audyt gastronomiczny obejmuje weryfikację firmowej dokumentacji, która dotyczy zatrudnionych pracowników, wysokości wynagrodzenia, a także struktury organizacyjnej w lokalu. Pomaga to ocenić procesy zatrudniania i szkolenia personelu. To niezbędne, abyśmy mogli precyzyjnie zaplanować rozwiązania związane z optymalizacją kosztów ich pracy.
Jeśli np. w restauracji nie ma osoby, która byłaby w stanie prawidłowo zarządzać lokalem, to kontrola prawdopodobnie wykaże, że należy zatrudnić wykwalifikowanego managera.
W ramach audytu gastronomicznego możemy dokonać sprawdzenia działania kuchni w restauracji. Jaki będzie zakres takiej kontroli? Weryfikacja obejmie, m.in. przestrzeganie przez personel zasad HACCP i innych norm higieny pracy. Audyt zbada też stan techniczny urządzeń i narzędzi kuchennych oraz sposób, w jaki są one użytkowane przez pracowników.
Kolejnymi elementami, które może objąć taka kontrola, są metody przygotowywania dań oraz ich jakość. Ocenie mogą również podlegać relacje między pracownikami kuchni oraz ich umiejętności.
Audyt lokalu gastronomicznego uwzględnia też jakość i metody obsługi klienta online i stacjonarnie. To niezwykle ważne elementy, które decydują o ponownych odwiedzinach gości lub wydaniu przez nich pozytywnej opinii o lokalu.
Dzięki audytowi możemy dowiedzieć się, jakie ewentualne błędy popełniają osoby, które pracują na stanowiskach związanych z obsługą klienta. Wykaże on również, co należy zrobić, aby to naprawić.
Audyt obejmuje prowadzone czynności reklamowe i promocyjne w restauracji. W ramach takiej kontroli należy sprawdzić jakość i skuteczność tego rodzaju działań, zrealizowanych m.in. w sieci i social mediach. Warto także przestudiować dokumenty, dotyczące stworzonej strategii promocyjnej oraz sprzedażowej.
Taka ocena ma na celu określenie zysków i strat, wynikających z wdrożenia rozwiązań marketingowych w lokalu. Wskaże również, jakie elementy działają poprawnie, a które należy ulepszyć.
Restauracja może rozwijać się wtedy, kiedy zyski są wyższe niż koszty. Aby to ocenić, potrzebujemy regularnych audytów gastronomicznych, które będą badać jej rentowność.
Należy sprawdzić m.in. wszystkie źródła dochodów lokalu (np. pochodzących ze sprzedaży online i stacjonarnej), koszty stałe, zmienne, opłaty i wynagrodzenia dla pracowników.
Warto również zweryfikować, czy w lokalu nie dochodzi do wspomnianego marnotrawienia żywności, a koszt wytworzenia dań nie jest zbyt wysoki.
Dzięki audytowi można ustalić, jakie rozwiązania należy wdrożyć, aby poprawić jego rentowność.
Przeprowadzenie audytu gastronomicznego przynosi liczne korzyści. Taka ocena pracy lokalu ma na celu poprawę jego funkcjonowania na wielu płaszczyznach.
Kluczowe korzyści, jakie niesie ze sobą audyt, to m.in.:
W wyniku audytu gastronomicznego możemy też wyciągać wnioski, które będą pomocne np. w planowaniu nowych działań marketingowych lub kadrowych w restauracji. Zbadamy również rentowność lokalu, jakość obsługi klienta i serwowanych dań.
Audyt gastronomiczny to rozwiązanie, które pozwala przeprowadzić dogłębną analizę działania restauracji.
Warto go przeprowadzać regularnie – nawet w sytuacji, w której jesteśmy zadowoleni z pracy lokalu. W branży gastronomicznej, która należy do wyjątkowo dynamicznych, należy trzymać rękę na pulsie i starać się nieustannie szukać możliwości na rozwój oraz polepszenie pewnych procesów w restauracji.
Numer telefonu: +48 732-081-111
E-mail: contact@restaumatic.com
Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic
The post Audyt gastronomiczny – na czym polega i jak go przeprowadzić? appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Wirtualny kelner gotowy do pracy! Poznaj QR Waitera"
The post Wirtualny kelner gotowy do pracy! Poznaj QR Waitera appeared first on Restaumatic.
]]>Jakie są korzyści z wdrożenia wirtualnego kelnera?
Dzięki QR Waiter klienci w restauracji mogą od razu zamówić swoje dania przy stoliku. Bez potrzeby czekania na kelnera, bezpiecznie i bezkontaktowo. Może wygodnie przeglądać całe menu w swoim telefonie.
Kolejną zaletą QR Waitera jest możliwość ekspresowego przyjmowania zamówienia i realizowania płatności, bezgotówkowo i bez wydawania reszty lub za pomocą gotówki. Z pomocą wirtualnego kelnera, który nigdy nie potrzebuje przerwy w pracy oszczędzasz czas i dbasz o komfort gości! Zyskujesz nowych klientów i zarabiasz więcej. Zapominasz o sytuacji, gdy nieobsłużeni goście wychodzą niezadowoleni z lokalu.
Warto również wziąć pod uwagę, jak QR Waiter usprawnia funkcjonowanie restauracji. Obsługa lepiej organizuje swoją pracę, szczególnie w godzinach szczytu, kiedy lokal pęka w szwach. Dodatkowo Twoi pracownicy mają „wsparcie”, a Ty nie musisz poświęcać energii i środków na rekrutowanie nowego członka załogi.
QR Waiter gwarantuje Ci również jedną ważną korzyść. Zamówienie z użyciem QR kodu, które składa gość Twojej restauracji trafia bezpośrednio do naszego systemu. Klient nie musi wpisywać numeru stolika w zamówieniu. Informacja automatycznie wyświetli się w systemie.
Jak działa QR Waiter?
Działanie QR Waitera jest bardzo proste i przyspiesza realizację zamówienia. Skraca czas oczekiwania na kelnera i przy okazji gwarantuje klientowi bezpieczną, pozbawioną bezpośredniego kontaktu usługę. Jak to wygląda krok po kroku?
Jak uruchomić QR Waitera? [Wideo]
Jak widać proces wdrożenia QR Waitera w ramach naszych usług jest bardzo prosty i szybki. Nie sprawi Ci żadnych problemów.
Poznaj QR Waitera
Chcesz uruchomić usługę QR Waiter w swojej restauracji w ramach naszych usług? Umów się na prezentację!
The post Wirtualny kelner gotowy do pracy! Poznaj QR Waitera appeared first on Restaumatic.
]]>Przeczytaj całość "Nowości w produktach Restaumatic: Graficzny Widok Sali"
The post Nowości w produktach Restaumatic: Graficzny Widok Sali appeared first on Restaumatic.
]]>Graficzny Widok Sali umożliwia rozrysowanie układu stolików w restauracji z podziałem na sale czy ogródki. W szybki i łatwy sposób odwzorujesz w nim salę w Twoim lokalu. Naniesiesz kształt, rozłożenie stolików, nadasz im numer lub nazwę.
Każdy ze stolików po kliknięciu na niego ma możliwość złożenia zamówienia i podejrzenia go w systemie RePOS. Nasz test pokazał, że stosowanie Graficznego Widoku Sali znacznie przyspiesza obsługę stolików! Więcej o nim zobaczysz w naszym filmie:
Graficzny Widok Sali umożliwia:
Sprawdź, jak włączyć i korzystać z Graficznego Widoku Sali za pomocą kilku kroków:
Krok 1: WŁĄCZENIE
Jeśli jesteś użytkownikiem systemu RePOS, poproś swojego opiekuna o włączenie Graficznego Widoku Sali. Jeśli nie masz systemu RePOS, poproś nas o bezpłatną prezentacją na adres: contact@restaumatic.com
Krok 2: NANIESIENIE SALI
Zaloguj się do Panelu Restauratora i wejdź w opcję „Stoliki”. Nanieś jedną lub więcej sali w zależności od Twoich potrzeb.
Przykład nanoszenia stolików na sali zobaczysz na poniższym wideo:
Krok 3: ODWZOROWANIE STOLIKÓW
Narysuj i rozmieść stoliki na mapie zgodnie z ich stanem faktycznym.
Krok 4: WPROWADŹ ZAMÓWIENIE
Kliknij w dany stolik, wprowadź zamówienie klienta i wyślij na kuchnię klikając „Zakończ”.
Krok 5: WYŚLIJ ZAMÓWIENIE NA KUCHNIĘ
Wejdź w zakładkę kuchnia, odhacz zrealizowane przy danym stoliku zamówienie i kliknij “Rozpocznij”, aby je wysłać na kuchnię.
Krok 6: PODGLĄD OBSŁUŻONEGO ZAMÓWIENIA I ROZLICZENIE
Aby rozliczyć zamówienie, wejdź w zakładkę „Bieżące”. Tam dokonaj rozliczenia klikając w dane zamówienie.
Bez względu na to, czy posiadasz już system RePOS czy nie. Zapytaj nas o Graficzny Widok Sali. To bezpłatny dodatek do RePOS, z którym zarządzanie stolikami to kilka tylko kliknięć. Poproś nas o bezpłatną prezentację Graficznego Widoku Sali.
The post Nowości w produktach Restaumatic: Graficzny Widok Sali appeared first on Restaumatic.
]]>