Do prowadzenia własnej restauracji lub innego punktu gastronomicznego potrzebujemy przede wszystkim odpowiednio dostosowanego lokalu. To podstawa, aby móc rozpocząć działalność w branży gastronomicznej. Umowa na wynajem lokalu to dobre rozwiązanie, jeśli nie mamy praw własności do nieruchomości, w której można prowadzić działalność gospodarczą. Jak powinna wyglądać prawidłowo sporządzona umowa wynajmu lokalu? Jakie dane musimy w niej zamieścić? Wyjaśniamy w artykule.
Spis treści
Oznaczenie strony umowy
Zanim podpiszemy umowę najmu pomieszczenia dla lokalu gastronomicznego, musimy dokładnie przeanalizować warunki wskazane przez wynajmującego. W trakcie podpisywania dokumentów potrzebne są konkretne dane do umowy najmu, które obejmują informacje o wynajmującym i najemcy1.
Najemca
- numer NIP, REGON, KRS,
- nazwa firmy oraz dane osobowe właściciela,
- adres, pod którym jest zarejestrowana działalność.
Wynajmujący
- imię i nazwisko lub nazwa podmiotu gospodarczego,
- opcjonalnie numer NIP, REGON i KRS, jeśli wynajmujący prowadzi działalność gospodarczą,
- dokładny adres wynajmowanego lokalu.
W umowie musimy też wskazać na konkretny termin obowiązywania umowy, warunki odstąpienia od najmu lokalu wraz z ustaleniem okresu wypowiedzenia oraz sytuacje, w których wynajmujący może wypowiedzieć umowę.
Do umowy na wynajem lokalu potrzebne są też czytelne podpisy obu stron. Tak sporządzona dokumentacja jest zabezpieczeniem interesów zarówno wynajmującego, jak i najemcy, który zamierza otworzyć restaurację.
Prawo do dysponowania lokalem
Umowa wynajmu lokalu musi zostać uzupełniona o oświadczenia podmiotu wynajmującego o potwierdzeniu praw do dysponowania lokalem. W takim dokumencie musimy uwzględnić numer księgi wieczystej wynajmowanego lokalu. Stanowi to niezbędne zabezpieczenie.
W przeciwnym razie mogłoby dojść do konieczności nagłego zamknięcia restauracji. Warto też wiedzieć, jakie błędy mogą prowadzić do upadku lokalu gastronomicznego. Jednym z nich może być nieprawidłowo sporządzona umowa wynajmu lokalu.
Jeśli wynajmujący ma pełnię praw do danego miejsca, nie musimy obawiać się o żadne konsekwencje lub ryzyko konieczności nagłego przeniesienia restauracji w inne miejsce. Jako załącznik do umowy najmu lokalu usługowego można dołączyć też akt własności nieruchomości.
Opisanie wynajmowanego lokalu
Kiedy szukamy sposobów, jak otworzyć własną restaurację, na pewno trafimy na informacje o możliwości wynajęcia lokalu pod gastronomię. To korzystne rozwiązanie, dzięki któremu ograniczymy koszty początkowe uruchomienia biznesu. Podpisując umowę najmu lokalu gastronomicznego, musimy zadbać o dokładny opis wynajmowanego lokalu. Najważniejsze kwestie do uwzględnienia w umowie to:
- powierzchnia użytkowa,
- liczba pomieszczeń,
- wyposażenie lokalu, np. sprzęt zaplecza kuchennego, bar, stoły i krzesła na sali restauracyjnej,
- media dostępne w lokalu, np. internet, telewizja.
Szczegółowy opis wynajmowanego lokalu pod restaurację jest kluczowy, aby po najemca wiedział, na jakie udogodnienia na początek może liczyć. Warto w umowie najmu pomieszczenia pod gastronomię uwzględnić nawet kolor ścian z zastrzeżeniem możliwości zmiany aranżacji. W ten sposób unikniemy zbędnych sporów na koniec umowy o wynajem lokalu.
Czas trwania umowy
Umowa najmu lokalu pod gastronomię może zostać zawarta na czas określony lub nieokreślony. Dokładnie oznaczenie daty najmu jest niezbędne, aby wynajmujący i najemca mogli dochodzić swoich roszczeń. Dla restauracji korzystniejsza będzie umowa na czas nieokreślony, chociażby ze względu na brak ryzyka, że nagle będziemy zmuszeni do zamknięcia lub przeniesienia biznesu w nowe miejsce.
Warunki wypowiedzenia umowy
W umowie najmu lokalu usługowego musimy też mieć informację o tym, jaki jest obowiązujący okres wypowiedzenia. Dokładne oznaczenie warunków wypowiedzenia umowy najmu pozwala uniknąć wielu sporów. To istotne równie wtedy, kiedy chcemy wypowiedzieć umowę wynajmującemu, a także wtedy, kiedy z jakiegoś powodu umowa zostanie nam wypowiedziana. W czasie trwania okresu wypowiedzenia mamy czas, aby zorganizować przeniesienie restauracji do nowego miejsca.
Czynsz i inne opłaty
Podpisując umowę najmu lokalu gastronomicznego, nie możemy pominąć kwestii wysokości kwoty odstępnego oraz miesięcznego czynszu wpłacanego na konto wynajmującego. W podpisywanej umowie musimy jasno wskazać informacje o:
- formie płatności np. przelew albo gotówka,
- kwotę czynszu,
- formę rozliczenia eksploatacji lokalu, czyli np. rachunki za prąd, wodę i gaz.
Najemca jest zobowiązany do tego, aby przekazywać opłaty eksploatacyjne i kwotę czynszu zawsze w terminie pod rygorem odcięcia mediów, wypowiedzenia umowy lub ryzyka nałożenia kary administracyjnej.
Jeśli prowadzimy działalność gastronomiczną, możemy ograniczyć koszty obsługi klienta i realizacji dostaw. Wystarczy, że zainwestujemy w nowoczesny system do zarządzania restauracją RePOS od Restaumatic. Dzięki temu oprogramowaniu skutecznie poprawimy jakość i szybkość obsługi klientów, usprawnimy łańcuch dostaw i będziemy kompleksowo kontrolować pracę lokalu.
Kary umowne przewidziane w umowie
W umowie najmu lokalu pod gastronomię trzeba też jasno określić wysokość kar umownych. Obowiązkiem wynajmującego jest ustalenie z góry np. wartości procentowej kar za opóźnienia w uiszczaniu opłat eksploatacyjnych oraz czynszu. Kary umowne mogą dotyczyć też m.in. nieprzekazania w terminie lokalu do użytku przez najemcę. Ewentualne opłaty dotyczą także wykonywania niedozwolonych zmian w adaptacji lokalu, a także uszkodzeń, które nie zostały naprawione przez najemcę.
Waloryzacja czynszu
Zgodnie z Art. 358 Kodeksu Cywilnego wynajmujący ma pełne prawa do tego, aby dokonać waloryzacji wysokości czynszu ustalonego w umowie najmu lokalu2. Najemca na etapie podpisywania umowy wynajmu lokalu pod restaurację może negocjować z wynajmującym warunki waloryzacji kosztów, np. wskazać w umowie, że czynsz nie ulegnie podwyższeniu przez pierwsze 3 lata trwania umowy.
Nie zapominajmy też o tym, że wynajmowany lokal powinien spełniać wymogi sanepidu dla gastronomii. W umowie najmu lokalu można wskazać, kto odpowiada za kwestie formalne pozwalające na legalne prowadzenie działalności gastronomicznej.
Aby bezproblemowo i bezpiecznie prowadzić lokal gastronomiczny, musimy zadbać o szczegółowo opisaną umowę wynajmu lokalu. Jeśli do tego postawimy na rozwiązania dla restauratorów dostarczane przez Restaumatic – możemy komfortowo optymalizować czas pracy swoich pracowników, szybciej przetwarzać zamówienia w restauracji i zmniejszać koszty prowadzenia działalności gospodarczej.
📞 Numer telefonu: +48 732-081-111
✉️ E-mail: contact@restaumatic.com
🔗 Facebook: https://www.facebook.com/Restaumatic
1 https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20010710733/U/D20010733Lj.pdf
2 https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=wdu19640160093
